自家製甘酒仕込み中
温度管理がむつかしい
N'sのChiemiです
最近少し野菜の価格が落ち着いてきましたね
ほうれん草も価格が落ち着いてきたので・・小松菜からホウレンソウに鞍替え
昔は青臭い感じがあまり好きでなかったのですが、最近はそれがおいしく感じるように
栄養満点で・・
鉄分・βカロテン・葉酸（赤血球を作ってくれる）・ビタミンC・ビタミンB群カリウム・マンガン（骨の形成を助ける）・食物繊維など
女性に嬉しい・・美容に嬉しい栄養素が満点
ほうれん草をスペイン風オムレツにして食べるのが最近の流行りです
卵液にオリーブオイルで炒めたほうれん草・ミンチ・チーズに野菜室に余っている野菜（パプリカとかシイタケとかシメジとかニンジンとか・・なんでも入れてます
）を入れて焼きだけ
忙しくてお昼ご飯の時間が取れないときも、オムレツ1/4個にスープでパッと食べられるのが魅力です（栄養バランスも整ってるからね
）
あとは・・おかかと胡麻・麺つゆ・お酢で和え物
チンしたほうれん草を一口大にして、麺つゆにお酢入れて和えたものに、おかかと胡麻を加えたら出来上がり
朝のサラダに乗っけたり、夜のお酒のおつまみにぴったり
普通に胡麻和えや、白和え・お肉に巻いて焼くのも好きです
栄養満点のホウレンソウ・・冬に積極的に食べたい食材の一つですね
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