ベトナム料理

日本で有名なベトナム料理といえば、フォーと生春巻きでしょうか。

最近では、オバマさんがベトナムに来訪したときに食べたブンチャーとか、ほかにもブンボーフエという麺料理も聞いたことあるかもしれませんね。

ベトナムは中華圏ですから、麺料理が豊富です。

また、御飯(お米)が主食なので、日本人の口に合う料理が多いです。

それに、地域ごとの郷土料理もあり、非常に豊富な種類の料理があるベトナムです。

もちろん、日本人の口に合わないベトナム料理もありますが、ベトナム人は非常に美食家で、外食をする時のお店選びは慎重です。

実際、ベトナムローカルではこんな感じの食生活です。日本で食べるベトナム料理が日本人向けにカスタマイズされているのがわかります。
ベトナムローカル食生活がリアルに伝わる！　ベトナムの食生活１週間レポート

とても豊富な種類のベトナム料理があるわけですが、ベトナム特有でさまざまな味が楽しめるのが「麺料理」です。

「ベトナムの食」カテゴリーでは、最初は麺料理を中心に紹介していきます。

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