こんにちは！！
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田舎暮らし農家mugi_mamaのブログです。
アメトピ掲載ありがとうございます
我が家の子、基本的に魚派なのですが
特に娘のこだわりが強い…
好きなお刺身は？？
↓↓↓
息子
マグロ！サーモン！
娘
カワハギ！←美味しいけどさ、好きなもののクセ強くない？
で、ずーっとカワハギ食べたい言ってて
保育園の帰りにスーパーでカワハギ探すのが日課なんだけど、ここ最近何故だか見かけなくて
ママ、どうせひまなんだから釣ってきてよ！！
って…
この寒空の中、釣りに行く気力はないので。
（あと暇そうに見えて意外と暇じゃないよ…←）
同じ白身だからどうかなって
ヒラメ買ってみたり
（余談ですがペットボトルのキャップで鱗とれて便利◎）
アイナメ買ってみたり
アイナメ刺は結構気に入ってました
そして先日、やっとカワハギを発見
見つけるなりめっちゃ嬉しそうな娘
あんな目を輝かせてるの久しぶりに見たよ…
家に着くまでずっと待ってた…温まっちゃうからヤメテ
ついに念願のカワハギのお刺身だよーーーー
お皿を自分の前に持ってきて独占。
そして…せっかく薄く切ったのにお箸でザザザーっと何枚も取っていきました…
ぁぁぁ…あぁ…
この感じだと、きっとてっさ🐡も好きだよね…
さすがにフグは買ってあげれないけど！
大人になって自分で稼いで食べてね！
私は肝醤油で♡
冬のカワハギの醍醐味はコレよーーーー！！！
濃厚！！クリーミー！！旨味の塊！！
※一応、アニサキス対策で火を通しました。
カワハギの捌き方＆肝和えの作り方はコチラから↓↓↓
名前の通り、皮がつるんっと剥けるので面白いですよ