アメトピ掲載ありがとうございます
我が家の子、基本的に魚派なのですが
特に娘のこだわりが強い…
好きなお刺身は??
↓↓↓
息子マグロ!サーモン!
娘カワハギ!←美味しいけどさ、好きなもののクセ強くない?
で、ずーっとカワハギ食べたい言ってて
保育園の帰りにスーパーでカワハギ探すのが日課なんだけど、ここ最近何故だか見かけなくて
ママ、どうせひまなんだから釣ってきてよ!!
って…
この寒空の中、釣りに行く気力はないので。
(あと暇そうに見えて意外と暇じゃないよ…←)
同じ白身だからどうかなって
ヒラメ買ってみたり
(余談ですがペットボトルのキャップで鱗とれて便利◎)
アイナメ買ってみたり
アイナメ刺は結構気に入ってました
そして先日、やっとカワハギを発見
見つけるなりめっちゃ嬉しそうな娘
あんな目を輝かせてるの久しぶりに見たよ…
家に着くまでずっと待ってた…温まっちゃうからヤメテ
ついに念願のカワハギのお刺身だよーーーー
お皿を自分の前に持ってきて独占。
そして…せっかく薄く切ったのにお箸でザザザーっと何枚も取っていきました…ぁぁぁ…あぁ…
この感じだと、きっとてっさ🐡も好きだよね…
さすがにフグは買ってあげれないけど!
大人になって自分で稼いで食べてね!
私は肝醤油で♡
冬のカワハギの醍醐味はコレよーーーー!!!
濃厚!!クリーミー!!旨味の塊!!
※一応、アニサキス対策で火を通しました。
カワハギの捌き方&肝和えの作り方はコチラから↓↓↓
名前の通り、皮がつるんっと剥けるので面白いですよ