どうもこんばんは😃🌃
数あるブログから訪問して頂き
ありがとうございますm(__)m
今年の桜は遅く開花予想は昨日の24日。
曇っていて結構冷えるのにホンマカイナ？
それが昨日朝の感想。
墨堤通りを上り業平(スカイツリー近辺)の
公園部ではキッチンカーが10台近く出ていたし
隅田川沿いでは町内会の屋台や
集まりが出来上がっていた。
開花予想を大きく外れてしまいましたね。
満開🌸はおよそ一週間後の4月１日らしい。
それもホンマカイナ？で怪しいですが笑
今年こそ夜桜見ながらおでんで
一杯🍶やりたいと思っています。
この日は仕事が早めに終わりビーンズ赤羽店へ
買い物があり立ちよったときです。
ラーメン食べたいと思い満月 へ
時間帯が合わなくて断念。
赤羽岩淵駅入り口近くに「鰻の成瀬」が
出来たので行こうかと向かうと
隣にみたことがない看板が。
「鰻の成瀬」に悪いのですが
こちらへ訪問してみました
麺屋 龍
前回ブログで西新井にある「麺屋龍」と
同じ店名。期待しながらいざ入店。
ガラガラっと扉(引き戸)の音がしたのに
店員さん(店主？)は携帯電話を
いじっているようで全く気がつかず。
「すいません、１人いいっすか？」と聞くと
慌てたようで
「いらっしゃいませ、お好きなお席へ」と。
着席後メニューを見る👇️
汚いな～。
居酒屋を牽引している献立のようですね。
さっそくメニューが決まりオーダー
ビールpop・・・💢
値上げでこんな書き方ないでしょ。
値下げならこれでよいが。
というか酒屋からこういうpop類(販促類)は
貰えるはずです。
酒屋が出さなくても各ビール会社も
自分のビールを使ってくれている
店へpop類くらいすぐに出すはず。
電話一本ですぐです。
壁には龍が描かれている。
横にはギターが。なんでだろう？
超BIGヤカン。
使い込まれているからあじがあるな～
そして衝撃的だったのが水
いわゆる水道水そのまんま
何処の店も大体が浄水器から
ポットに入れている。
そんな肩を落としながら待つこと
5分ほどで丼着🍜🍜
特製龍ラーメン
1280円
ま、水はともかくラーメンが
美味しければALLOKでしょう。
それではスープからズズッとな。
えーっとぉー～。
いわゆる東京ラーメンみたいなスープです。
鶏ガラや豚骨でしっかりと、
しかしクセがない仕上がり。背脂も浮かしてあり
鰹出汁系統の味もします。
ですがこれはぬるい！💢
何故こんなぬるいの？疑問です❗
決定的なのは希釈スープなのだ。
希釈スープだとしても
ぬるいのは超🆖である。
おあとは麺である。
形状は平打ちというかどちらかと言えば
角麺である。
しかしスープは希釈スープと言えど
このスープに角麺は似合わない。
しかも飲んだあとにも注文してほしいはず。
全てのことを考えるとこの場合は
「細麺ちぢれ」か「中細麺」が妥当でしょう。
チャーシューは豚肩ロース仕様。
コロコロの角切りとスライスが入っている。
どちらも形を保っているのにとても柔らかい。
味が整いすぎているような気がしますが
味玉は中心がとろけるタイプだが
黄身の外側がボソボソしている。
全く理解が出来なかったのはもやし
なぜモヤシのナムルなのか？
背脂をうかして「東京ラーメン」を
出したいはずなのに胡麻油がからむのはなぜ？
少し理解に苦しむモヤシナムル仕様。
一つ一つは味がいいのになぜか
ラーメンにならない一杯でした。
ラーメンを残してしまったのは初かも？
頑張ってほしい一杯🍜でした。
ごちそうさまでしたm(__)m