え？いつの間に⁉️@板橋本町
どうもこんにちは✨😃❗数あるブログから訪問していただきありがとうございますm(_ _)m東京都板橋区にある素敵ならーめん屋に行ってきました都営三田線の板橋本町駅から少し歩いたところにあるラーメン ヒズミさんです🍜木目調のすっきりとした佇まい店舗外左側に券売機がチケットをとり店内へ。扉を開けると、店内はとてもクリーンでピカピカ！隅々まで清掃が行き届いていて、衛生的によいお店であることが一目で伝わってきます。L字のカウンター席は明るく、女の人がフラりと1人で入れるとても居心地の良い雰囲気です厨房内も整理整頓されているのがよく分かります。チケットを渡して5分程で丼着🍜つけ麺(大)900円メンマ200円一見、最近流行りの「昆布水つけ麺」かと思いきや……なんとこれ、昆布水ではなくカツオ水つけ麺なんですザバ節、鰹節と他の魚の味するけど分からない😖さっそく、きれいに浸かったカツオ水ごと麺をすくい、ずずっとな口に入れた瞬間、カツオのふんわりとした優しい香りと上品な旨味がぶわっと広がります！麺はモチモチとした心地よい歯ごたえ。スープは鶏ガラと鴨(？)かな。つけ麺で塩ってジャンルは珍しい。メンマ教の信者の僕としてはあれば必ずトッピング注文するメンマこのメンマ塩抜きして味をつけている。いわゆる自家製のメンマ素晴らしい味付け、これを肴に一杯やれちゃう。ブラックペッパーが陰の立て役者的味わい卓上にはGABANの｢ホワイトペッパー｣や「ゆず七味」などの調味料も用意されていて、途中で味変を楽しみながら最後まで飽きずにいただけます。好きなものは最後派の僕。チャーシューを頂きFINISH❗店主さんに少しお話を伺ったところ、オープンしてまだ2年ほどらしいのですが、すでにこだわりが凄すぎます……！店主さんもとても気さくでフレンドリーラーメンやチャーシュー丼、平日限定のランチセット（1,000円）も気になるので、これは絶対にリピート確定です！みなさんも板橋本町にお越しの際は、ぜひふらっと立ち寄ってみてくださいね美味しかったですごちそうさまでしたm(_ _)mラーメン ヒズミ東京都板橋区本町11-5 板橋本町マンション 1F食べログ↓https://tabelog.com/tokyo/A1322/A132205/13298237/
