熟成豚のカツ

とんかつ屋さんへ行ってきました。

なんか家族連れが多いと思ったら、今日は母の日でした。

ロースカツ130gとヒレカツ60gの食べ比べ御膳（ご飯、シジミの味噌汁、茶碗蒸し、香の物付き）

低温でじっくり揚げたカツはとても柔らか。衣はサクサク。

断面を見ると、少〜しピンクの部分がありますが、火は通っています。

ご飯を残しておいて出汁茶漬けにできるとのことでしたが、お腹いっぱいでこれだけで満足。

本当は、衣がもう少し硬いほうが好きなんですけど、、、、、美味しゅうございました。

とんかつ　棹（たく）

【公式】とんかつ棹｜瀬田店・市役所前店