骨付きモモ肉で作ると高級っぽくなるけど、食べるの面倒なので一口大に切ってます。
鶏肉とニンニクスライスを焼いて、肉に５割方火が通ったら、タマネギ、粗ごしトマト、アラビアータソースの残り、赤ワインを入れて加熱。
味付けは、コンソメ顆粒、砂糖、塩コショウ、隠し味に醤油。
バルサミコ酢がないので焼きそばソースで酸味をつけました。
スパニッシュオムレツ
ソーセージ、タマネギ、ミックスベジタブル、ブロッコリー、ジャガイモ、粉チーズと溶き卵。
赤ワインのソースを付けて食べるので、調味料は塩コショウのみ。
棒鱈と鯛の子は、市販のおせち料理（フライング）
おまけ 昨夜は焼きそば
