茹でた長芋を熱いうちに潰します。
調味料と片栗粉を混ぜます。
粗熱がとれたらモッツァレラチーズを入れて団子にします。
ビニール袋を使うと手にくっつかず、まとめやすいです。
表面がカリッと焼けたら完成。
何個かに竹輪のみじん切りを入れたら生地が弛くなって中のチーズが出てしまいました。
途中で面倒くさくなって、焼きムラができました。
再チャレンジするかなぁ。
輪切にして焼くだけのほうが好きなんだけどなあ。
長芋が失敗したときのための保険。
豚バラと野菜の味噌炒め。
味付けは、
鶏ガラスープの素、甜麺醤、豆板醤、オイスターソース、醤油、酒、隠し味に酢を少し。
生野菜
サツマイモの黄金煮と昆布豆は市販のお惣菜です。
