カッペリーニの冷製カッペリーニ、カペッリーニ、カペリーニどれが本当なんだ?茹で上がったパスタの細麺を冷水で締めて十分に水を切ります。具材は適当、冷蔵庫にあるもので。タレも適当。 今回はノンオイルの青じそドレッシングにしましたが、冷やし中華のタレなどでも良いと思います。シュガーバタートースト