職場近くの精肉会社が経営しているお店に置いてありました。
ほし山さんは京都市内で昔からキムチを製造販売されている大手のお店のひとつ。
自社店舗以外の市内スーパーにも出荷されています。
評判は以前から聞いていましたが、購入するのは初めてです。
左：白菜、右：キュウリ
お試しということで、白菜(甘辛味)、キュウリ、大根の３パックを購入。
他にもたくさんの種類がありました。
180gで税込約400円は、ちょっと高め。
味ですが、砂糖がたくさん入っているせいか、どのキムチも非常に甘いです。
酸味は少な目、ニンニクは全国展開しているメーカーの商品よりはきいています。
まあ普通かなあ。。。(-.-)
同じ漬け物でも家ごとの味があって、好みの別れるところですね。
以前、韓国の人に自家製のキムチをいただいたときは、ニンニクの多さにビックリ。
白菜の自然な甘味と唐辛子の辛味のバランスが良く、とても美味しいんだけど、作った本人は「私は食べない」と言います。
「何で？」と尋ねたら
「辛いの苦手だから」