伏見とうがらし

寝る前に明日の副菜を作りました。

伏見とうがらしです。

伏見とうがらしは獅子唐やピーマンと同じ甘味種のとうがらしです。

中乾のちりめんじゃこです。

伏見とうがらしはヘタを取って水で洗います。

フライパンにサラダ油かゴマ油をひき、焼きます。

魚焼きのグリルで焼くときもあります。

少し焼き色がついたら、だし汁とちりめんじゃこを入れます。

だし汁はめんつゆと砂糖小さじ２杯にしました。

ひと煮立ちしたら容器に移します。

煮浸し？焼き浸し？

夕飯はポトフ　のようなごっちゃ煮

一年前の今日もポトフでした。