寒い日は汁物

ついこの前まで暑い暑いと言ってたのに

昨日の朝、県境の山が白くなっていました。


蕪を探したけど良い物がなかったので、大根を買って下処理に電子レンジを使いました。

大根2/3本を4センチ厚の銀杏切りに

10分ほど下茹で

電子レンジで3分弱加熱

コンソメで煮ておいた他の食材と合流



鰆の味噌漬けとキャペリン。




翌朝は昨夜の残りにケチャップを入れてミネストローネ風残り汁。