大根餅

アメンバーのお友達が台湾旅行をされて、美味しい大根餅を召し上がったそうです。

某お料理サイトで調べてみたら簡単そうだったのでトライしてみました。

こんなかんじに出来上がりました

これで大根400g分


大根　200gに対し

片栗粉　大さじ２
小麦粉　大さじ２
桜エビ　大さじ１
鶏ガラスープの素　小さじ1/2
塩　ひとつまみ

大根を粗めにおろし、軽く水気を切る。

調味料と具材を混ぜる。

フライパンにゴマ油をやや多めにひいて、弱火～弱めの中火で焼く。

片面に焼き色がついたらひっくり返して
蓋をして蒸し焼きにする。