最近時々買う
ローカルビーフのリブ♡
どどーん、とな
4食分で8本買ってます。
最初は
ポークベイビーバックリブみたいに
スロークッカーに
放り込んで
柔らかくなったものに
バーベキューソースを塗って
オーブンで焼いたんですが
なんかイマイチで
前回、スープにしてみたら
こっちの方が良かったので
今回もスープ。
一度お水から茹でて
アクを抜いてから
お水を変えて
生姜とグリーンオニオンと一緒に
弱火で煮込むこと数時間
ハワイアンソルトと
ブラックペッパーをホールで入れて
少し煮て完成〜
食べる直前に
クレソンを入れて
一煮立ちして出来上がりです♪
オックステールスープみたいに
生姜醤油につけて頂きます
オックステールより
断然安くて
お肉の部分が多いんで
私はオックステールよりも
こっちの方が好みです