実は、他社のガールズバーの開業コンサルティングを始めたんですね。
そうしたら、自分の頭の中だけにしかなかったノウハウが言語化されたり、
文字ベースだった、裏方のマニュアルをデザイン化したり、
更新していなかったキャストのマニュアルを、最新のものにアップデートしたり、
お客様に喜んでいただいていたのに、やらなくなってしまった事に気付いて、自店の反省点の洗い出しになったり、
自分のお店にも役立つことがどんどん出てきて、色んなものが急ピッチで仕組み化されていっています。
今まで、何度もコンサルティングの話をお断りしていましたが、経験としてやっておくべきだったと反省。
もっと柔軟な心を持っていないといけないですね。
これから、Nグループのマインドが入っているお店が出てくるのも楽しみだし、何より、自分のお店が良くなっていくのが楽しみです。
良いお店にしていきますよ!
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