食は体の基本 畑のある暮らしを楽しむ

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先日は、毎月通っている「暮らしの畑屋のおと」ののおとファームに今季最後の野菜の収穫に出かけました。

食は体の基本ですが、その食材になる野菜も手間暇かけて安心して美味しく食べられるものを摂ると更に体が喜ぶのが分かります。

こうやって畑に立つと、本当に人間は土に触れることが必要なんだと改めて思うのです。

じゃがいも、里芋、レタス、キャベツ、白菜、ブロッコリー、春菊、ホウレンソウ、水菜、大根、ルッコラ、、、

段ボール3箱分収穫できました。

収穫した野菜でひとまず作ったもの

・ルッコラとチキンの炒め物

・人参の葉のふりかけ、てんぷら

・ジャガイモのお味噌汁

・いろいろ野菜のサラダ

鶏肉に豆腐と油揚げ以外は畑でとれた野菜たち

 

簡単なものしかできないし、お野菜ばっかりなんですけど、子供たちも喜んで食べてくれます。

こんな料理は不思議と少量でもとっても満たされます。

娘は喜んで小学校のウサギにも持っていったりもしています。

きっとウサギも喜んでくれていると思います。

今年は庭の畑も、もっと美しく楽しめる感じに改良したいな～って思ってます。

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