アンニョンハセヨ~
新そばの季節にちなんで、韓国のそば粉入り麺「マックッス」を食べました。
だいぶ前からコストコで話題の商品だったようですが、流行に疎いアラフィフが知る由もなく、近所のスーパーのお値引きワゴンで発見しました(急に寒くなったのでワゴン行きになったのかな)。
通常800円くらいが500円くらいでした
麺、コチュジャンベースのタレ、ごま油、薬味(海苔&ゴマ)のセットなので、好きなトッピングを用意すればすぐに食べられます。
「そば冷麺」とも訳される「マックッス(マッククス)」とは、そもそも何か調べたら、
冷やしたスープで、時には砂糖、マスタード、ごま油、または酢を添えて提供される韓国の蕎麦料理です。韓国の江原道とその首都である春川の郷土料理です。マッククスの一種として、蕎麦と様々な野菜をトレーに混ぜた「ジェンバングクス」もあります。
引用をGoogle翻訳
春川市は、冬ソナのロケ地として有名な北部エリアで、タッカルビ発祥の地。
そのためマックッスは、タッカルビのお店で定番のサイドメニューという情報がありました。
江原道は、我が推しボゴミの「ボーイフレンド」に登場した素朴なお菓子「カムジャトック」の原材料であるジャガイモだけでなく、そばの生産も盛んだそうです。
※画像は同作品の視聴画面を撮影
さて、購入した商品の成分は「小 麦粉、でん粉、そば粉、……」と並んでいたので、いわゆる日本の二八蕎麦的なものではなさそう。
しかし、本場のマックッスを調べてみると「そば粉100%」というお店もあったので、この商品がどこまでオリジナルの再現なのか謎です(この商品自体は韓国産です)。
渡韓の際は春川方面へ行きたいと思っていたので、またもや食べたいものリストが増えてしまいました
マックッスの食べ方はいろいろあるようで、
・大根キムチの汁に浸かった「水麺」
・コチュジャンベースのタレを和えた「混ぜ麺」
・サラダ風の「チェンバンマッククス」
などを確認できました(参照)。
わたしは、パッケージの写真を参考に生野菜とゆで卵をトッピングしたので、「チェンバンマッククス」ということなのか


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