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スーパー等で売っている色々な乾麺蕎麦を紹介するブログです。
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今回は、日本三大蕎麦の出雲そば！
なんかよくわからないけど、最優秀味覚賞ってのをとってます。
これはなんだろう、モンドセレクション的な、なんというか、目安みたいなもんなんでしょうか笑。
茹で時間は3分と細麺らしい時間。
しっかり挽いた感じの出てる蕎麦ですね。
さて、冒頭の日本三大そば、皆さん言えますか？？
戸隠、出雲…あともう一つは、なんとわんこ蕎麦です。正直、わんこ蕎麦だけ系統が違いますよね。ひとつだけ食べ方というか…。
で、出雲そばの特徴は、挽きぐるみです。
皮ごと挽いた色の濃い蕎麦が特徴です。
乾燥してる状態だとかなり色濃い目ですね。
茹でると、すこし薄くなります。
色が強いこともあって、蕎麦の風味も強めです。
なんというか、喉に感じる匂いです。
(良い意味です笑)
かなり蕎麦感はしっかりしてますね。
日本三大蕎麦、この機会に食べてみてはいかがでしょう？？
