いや～、今日も寒かったねぇ・・・・。
ババが前に『クロワッサン食べてみたいなぁ』って言ってたので、お昼に間に合うように作業。
前回よりもいい感じ(≡^∇^≡)
お昼ご飯がてらつまみ食いしてババにお土産持たせた。
そして、もち米が残っていたから、これまたホームベーカリーで餅つき。
もち米洗って、水入れるだけで、もちもちなお餅ができた～
ババと一緒に、きなこ餅食べた娘。
そして餅の残りは妹達に持ってってもらいました～
美味しかったわ～
寒かったね～、ホント。
ニュースで桜開花情報、、、
こっちは雪だもんさ。
同じ日本なのに、こんなにも違うなんてね。
本日オネエ不在、毎日家にいるから娘っこは不思議でならないみたい。
『何でいないの？』
『何で出かけたの？』
『何でお友達のお家にお泊りなの？』
何での嵐・・・・・。
ま、オネエいないと母さんの爆音がなくて静かです(笑)
さて、そんな今日は、、、、
昨日いただいた秋刀魚を焼いた。
これ、麹と南蛮？で漬けてあってね、めっちゃ旨かった～～～
秋刀魚、久々です。
とっても美味しくいただきました～
と、父のリクエストの。。。
野菜炒め。
ほんと、最近野菜炒めが食べたいとか言うのよね。
昔は、肉・肉・肉だったのに、魚も好きになってきた！だってさ。
体にはいいからね、まいちに野菜は摂りましょう。
と。
茹でて刻んだほうれん草と長ネギのみじん切りを、ポン酢と和えて、豆腐と一緒に食べた。
簡単な副菜。
何かさ・・・・・娘っ子が寝てしまうと、とっても静か過ぎて違和感(￣_￣ i)
オネエよ！！母さん、やはり喧嘩相手が必要だ( ´艸｀)
今頃楽しんでるんだろうねぇ。。。。
りあるふぇいす
ここ数日、バタコさんぎみの母さんです。
昨日は父がお休みでしたが、色々用事があったり、、、、
父のワガママ？
突然、『タイヤキ食べたいな』
父、ホント突然アレ食いたいコレ食いたいって言うのよね。。。
で、先に父と娘っ子を実家において、母さん銀行、そしてタイヤキ屋さんへ。
住宅街にある、プレハブみたいな小さなタイヤキ屋さんは、ナビがないと行けません・・・。
水・木休みで、普段は2時から6時までの営業。
その前に餡こがなくなったら終わり、そんなお店。
一つ一つ手作業で、超薄皮なタイヤキは・・・・。
美味しいです、はい。
15個買ってきて、お義母さんに5個。
ちょっとタイミングが悪ければ並ぶんだけど、母さんは1番乗りだったので、すぐにゲットできたのよ～
残りは冷凍して、食べたい時に食べる。
っても、もう1個しか残ってないけどね(^▽^;)
ババがもう使わないって、耐熱ガラスの容器をもらったから、こんなの作ってみたーーー
ミートローフのような、スコッチエッグのような・・・。
ビーフシチューも作ったから、シチューと一緒にどうぞ～
ま、ハンバーグをオーブンで焼いたってだけのやつですが、美味しかったのでOK！
それと。
父がイベントでゲットした海産物の詰め合わせに入っていた帆立。
生ではいただけないので、塩・胡椒で焼いて、めんつゆをチョロリ。
最近父は、こーゆーシンプルな味がいいらしい。
あとは。
我が家の定番、おかずサラダ。
3等分にして茹でたパスタに千切りキャベツ・ソーセージ。
レタスも千切りにして食べやすいようにしてみた。
今日はオネエが家出しました。
昨日、荷物を抱えて出て行った。
なぁ～んてね。
今日は、KAT‐TUNのコンサートに行くんだってさ。
こーゆー状況で行かせるか？
普通はね、ダメに決まってんの。
でもね、、、、、
たまの外出も気分転換にいいかな？とね。
母さんもEXILE行ったしさ。
※母さんは、1年のご褒美としてだけど
最悪な天気は、普段の行いが悪いからだね( ´艸｀)
今日は、雨→みぞれ→雪
昨日・一昨日と暖かかったから非常に寒く感じます。
来週もびっちり予定が詰まってる。
風邪ひかないようにしないとね。
母さん、そーとーなストレスがあるようです。
その症状として、じんましん。
はい、今朝もじんましん発生。
顔やら首やら体、、、って、全体的にです。
理由は、アレしかないんですがね(￣_￣ i)
この状況から抜け出す方法、何かいい案があったらコメントお願いしますm(_ _ )m
ポカポカ陽気の北国では、雪融けも一気に加速。
ま、でも来週からまた寒波。
いい加減、雪いらないよね。
どーせ、泥で汚いし。
気を取り直して、今日の晩御飯。
今朝8時前に釣り帰りのお義父さんが届けてくれたクロガシラ。
超大物！！ビックサイズです！！
これ、刺身でも食べれるらしいけど、クロガシラったら煮つけが一番よろしい。
ババにも1枚おすそ分け。
カレイの煮付けが美味しくできました～
身に味が染み込みずらいから、汁は身を取り出してから水溶き片栗粉でとろみつけた。
千切り長葱をのせて食べた。
激旨！！！
超感激！！
肉厚で、軟らかくて、さいこーーーーーーーーーー
なんぼでも食べれるわ！！
それと。
あれこれ残り根菜類の煮物。
いただいた大根、ちょい辛め。以前、お米のとぎ汁で煮るといいよってお義母さんから伝授していただいた。
先に大根煮てザルにあげて、鶏肉炒めて、人参・蓮根炒めて、揚げ・大根入れて煮る。
普通に水・酒・みりん・醤油・砂糖・鰹ダシの素で煮て梅干2個入れ更に煮て、後は放置。
この梅、ただ食べたら酸っぱいんだけど、煮ると何ていうの？表現できないけど、美味しくなる。
秋刀魚の梅煮とかも、そーでしょ？
で。
おかずの隙間に入れる彩りで弁当用にって解凍した枝豆が残ってたから、キャベツ・胡瓜の千切りと、塩昆布・鰹だしの素入れて和えた。
毎日の弁当って、レシピに困る。
子供用なら、キャラ弁で可愛くすれば何とかなるけど、父にはそうはいかないよね。
前に、ソーセージに海苔パッチンした顔をつけたら恥ずかしかったって言われてさ(^▽^;)
大人弁当って、見た目より量？味？質？
これも悩みのたねだったりして？
んな訳ないし！！！！
やっぱり・・・・・・・・アレか？
昨夜から降ってたね～
この時期に積もるって、どーゆーこと？
でも、融けるから雪かきしなくていいと父、融けてないしーーー(-。－；)
で、イオンの火曜市へGO！！
朝イチだったけど、春休み時期だから混んでたーーーー
ので、買い物済ませてすぐ退散。
携帯を家に忘れててさ、帰宅後すぐにババから電話。
『買い物行くんでしょ？今、ジャスコに居るんだけど、お昼ご飯食べてくかい？』って。。。。
今帰宅したばっかじゃーーーーん！！
ですが！
荷物を片付けて、再度イオンへGO！！
お昼食べたいばっかりに、2度イオンへ行く馬鹿母・・・・(^▽^;)
かつてんで、ミニどんとミニそばをご馳走になった～
帰る前、父のTシャツ・娘っ子の下着を購入。
さすがに９０や９５のシャツでは、動いてたらお腹がでてくるのねん。
おっきくなったね～
夏靴も去年のじゃあ小さいから買おうと思ってたんだけど、娘っ子が気に入った可愛いピンクのDCシューズ、残念ながらサイズなし・・・・。SALEだったから買ってもよかったんだけどね。
まだ雪融けてないから長靴でもいいかね。
すんごい気に入ってたからグダグダするかと思いきや？案外あっさり諦めてた(笑)
こーゆーとこ、オネエと真逆ですね。
で、帰宅。
さすがに、母さんも疲れたわ。
買い物、20代の頃はアチコチの店を1日中回れたけど、今じゃあ、たかが３時間半でグッタリ(￣ー￣；
人混みに疲れるって、、、、歳だなぁ。。。
な、ご飯。
どんなご飯や？
限りなくお好み焼きに近い、キャベツ焼き(笑)
これね、小麦粉はホンノ少々に鰹だしの素、生地の殆どは、すった長芋と卵2個と水。
キャベツ大量、揚げ玉少し、豚バラ。
これね、父は豚バラばっかり剥がして食べてたーーーー
何やねん！！！
鶏もも肉一枚分、塩麹に３０分ほど漬けておいて焼いた。
ブロッコリーは予めレンチンしていたものなので、最後にさっとね。
鶏ガラスープの素少しと胡椒を足した。
ホント、塩麹って凄いね！
お肉が軟らかくなるし、塩ッ気が丁度イイ。
あとは、サラダ。
娘っ子、このクルトンがお気に入り。
ホームベーカリーで焼いた出来立て食パンもミミが好き。
トマトを食べてくれたらgoodなんですがね。。。
今日の母さんイラっと度。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
９０％
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
爆発寸前ってことです。
ま、色々あります。
精神鍛えます。
肉体も鍛え直します。
はぁ。。。。。。
。(´д｀lll)
温泉(近場の風呂屋ではなくて天然温泉)に行ってリフレッシュしたい。
滝に打たれたい。
そんな気分です。
記事が途中で切れたので、パソコンから再度書き直しです。。。。
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昨日ね、妹とスーパー行ったんだ。
『たいして買うもの無い』とか言いながら、そこそこ買ってた母さんです。
なので、今日は買い物せず～
普段は買わないけど、お買い得の時は手が伸びるのよね( ´艸｀)
やりくり主婦、頑張りま～す！！
でね、昨日買った豚バラブロックを3等分にしてフライパンで焼き目をつけてから、
長葱の青い部分・千切り生姜(冷凍ストックが千切りしかなかった)・ひたひたまでの水と一緒に圧力鍋で１０～１５分加圧。
その後は放置。
豚バラ焼いたフライパン、油すげーーから、キッチンペーパーで拭きとってから、水・酒・みりん・砂糖・オイスターソース・醤油・おろしｼｮｳｶﾞ・甜麺醤・赤味噌・鶏がらスープの素・ウェイパァー入れて、煮詰めてタレ作り。
母さんね、角煮は別ダレで作るの。
前ね、味つきで煮込んで、しょっぱくなったり、薄かったり、があったからさ。
で、出来た角煮は～
こんな。
これは、母さん・ｵﾈｴ・娘っ子の分。父の分は帰宅前に用意。
これだけじゃ、見た目もね～
ってことで。
今朝作った味卵(めんつゆとみりん)・茹でて冷凍していたブロッコリーを解凍、椎茸も解凍してレンチン、トマトは切っただけ。
これなら、見た目も美味しそうでしょ？
茶・茶・茶・・・・だと、食べる時に食欲なくなるし。
それと。
しっかり水切りした豆腐・豚挽肉・みじん切りの玉葱で～
焼売。
シウマイ？シュウマイとも言う？
読み何？
これね、圧力鍋で蒸し物できるからと思って作ったんだけど、角煮で使ってたことをすっかり忘れてまして。。。
そんで、取っ手が取れるフライパンでキャベツを下に敷いて、水入れ、蓋して蒸したのさ。
出来上がったらそのまま食卓へ～
皮は、昨日半額で買ったものを千切りにしてつけた。
タネは娘っこがコネコネしてくれたよ～
何だかラーメンみたくなってるけどね、これ、マジまいう！！！
味付けは、餃子とほぼ同じ。
おろしにんにく・おろし生姜・酒・醤油・砂糖・オイスターソース・鶏ガラスープの素・ゴマ油、塩・胡椒は少々、つなぎに片栗粉。
あと、何か入れたかな？
いつも目分量でだいたいなもんで、何を入れたか？はっきり覚えてない。。。
これ、父が大絶賛してました！！豆腐が入ってるとは気づかずにね( ´艸｀)
※父、豆腐を混ぜる料理は苦手なの
食べてる途中で、何か異変に気づいた。。。
『こんな量、作るって事は、、、、豆腐入ってるべ！』ってね(≧▽≦)
でも最初、気づかずに旨い旨いって食べてたよね？
残りは、明日の弁当にするよ～
それから。
作って冷蔵庫保管している塩麹で昨日、胡瓜を漬けていた。
普通に漬物になってるーーーー
美味しい！！
塩麹だけだとしょっぱいかと思って、砂糖も入れたんだ。
これが正解！！
まじ、美味しい！
これなら、人参・大根・キャベツなんかも塩麹漬けで漬物できるじゃーーーん！！！
色々やってみよう！