夜中、車を走らせフェリーに乗り、ノンストップでお義父さんとお義母さん帰って来た。
お疲れさまです。
夕方、お疲れのはずのお義母さん、お土産ごっさり持ってきてくれた。
ありがとうございます。
コッコさん、今日もお昼寝nothing～
おォ、眠そうだ。
急いでご飯したくだ～
先に木耳を戻しておいて。
フライパンに水を入れて沸騰させ、春雨もどし、冷凍していたもやしと、千切りにしたピーマン・赤黄パプリカ・ハム・戻した木耳を入れて、酒・みりん・砂糖・鶏がらスープの素・醤油・おろしﾆﾝﾆｸにおろしｼｮｳｶﾞ・ごま油・YOSHIDA'Sタレで煮込んで、仕上げに水溶き片栗粉でとろみづけ。
それから、銀ダラのみりん漬けを焼いて～
みんな大好きなので5切れ焼いた。
そして冷蔵庫に残っていた大根は・・・・。
先に半熟卵を作っておいてね。
串が通るくらい大根に火を通して、いったん湯を捨てて、水・酒・みりん・砂糖・昆布ダシの素・鰹ダシの素・醤油で味付けして、鶏胸肉入れてサッと煮る。
鶏肉を取り出して、今度は半熟卵を入れて煮て、味を浸み込ませる。
全部取り出して、汁にチョロッととろみづけ。
治部煮っぽい感じです。
な、晩御飯時、コッコはすでに撃沈寸前！！！！！
半分目が閉じかかってさ、少し食べて18時に寝ましたーーーー
はや～
でも、母さんは家事が捗ります。
片付けやら色々～
明日、カニパ。
秋だけどね、まだ夏の余韻に浸れます。
公園遊びをしたおかげでお昼寝したコッコ。
その間、母さん休めました。
夏の疲れ、溜めずに休めるときは休もうぜぃ。
昨日、父が某イベントでズワイ蟹と毛蟹それぞれ２はいずつと、イカの沖漬け、塩辛を当てた！
蟹は父が休みの時に食べる為、冷凍庫保管。
・・・・・。
が。
満載で入らない。
箱に入った焼き鳥を出してカニは無事に冷凍庫へ。
冷蔵庫へ移動した焼き鳥、今日食べないとまずいな。
炭をおこすの面倒だー
なので、フライパンで焼きました。
父はタレがお好み。
タレ17本、塩8本。
タレは水・酒・みりん・醤油・砂糖・オイスターソース混ぜて煮詰めた。
珍しくコッコさんは塩の焼き鳥を２本食べた。
『美味しい～飲み込めたー』だとさ。
それから。
コチュジャンにはまっている母さん用に。
地獄の冷や奴？
真っ赤なタレ、見るだけで汗出そう(笑)
コチュジャン・水・酒・みりん・醤油・砂糖・ゴマ油・長葱のみじん切り・食べるラー油を混ぜてドッバーってかけた。
ｵﾈｴ、一口食べてヒーヒー(汗)
コッコは勿論食べれません。
そして鮭を焼いて～
ほぐして、お握りにした。
ちょっとBBQ気分。
胡瓜と大根、人参の浅漬けは昨日の夜から仕込んでおりましたー
今月末、ジジ手術です。
親知らずを放置していたら悪化して、しかも根が神経密集してる方向にあるから歯医者では出来ないらしい。
大きな病院で手術して抜くんだとさ。
妹の耳は完治不能だし、姪っ子の耳はのちに手術だし、ババは再検査だし、来週コッコは定期検査だし・・・・・。
みな病院だの、大変です。
健康であることが一番ですな。
今日もね、買い物してませーーーん。
ので、家にあるのもでチャチャッと完全に完全に洋食です～
たまにはこーでもいいか。
まず、適当な大きさに切った南瓜を耐熱容器に入れラップをしてレンジでチン。
ミキサーに移し、水を入れてジューーーーッと１発でとろとろに。
鍋に移して、生クリームと牛乳でのばし、砂糖・顆粒コンソメ・塩・ｺｼｮｳで味をととのえる。
まんま南瓜のスープができたよー
皮付きのまま。
昨日、キンピラ食べたから煮物はやめました(笑)
そんで３合のお米をといで～
分量の水に、ターメリック大さじ１・バター大さじ２・顆粒コンソメ小さじ１・塩・ｺｼｮｳ少々・みじん切りの玉葱と人参を全部入れてスイッチON。
みじん切りのピーマンと赤黄パプリカは別にレンジでちんしておいて、蒸らしの時に入れる。
※湯気でぼやけてる。
炊飯器で簡単ターメリックピラフ。
コッコはこの色とたくさんの野菜達にノックアウト！！！
白ご飯に納豆でした・・・・。って、毎日納豆ご飯だな(^▽^;)ﾊﾊﾊﾊﾊﾊっ笑うしかないぜ～
それから～
ごろごろジャガイモのグラタン。
ジャガイモ大3個は皮付きのままレンジでチンして皮剥いて、ゴロゴロの大きさに切る。
鍋に、バター大さじ２～３で玉葱とウインナー(シャウエッセン)炒めて、小麦粉大さじ3くらい入れてダマダマをなくす。
そこへ牛乳を少しずつ入れてトロ～ンとしてきたら、顆粒コンソメ小さじ１・塩・ｺｼｮｳで味をととのえて、バターを塗った耐熱皿にジャガイモ入れ、ホワイトソースを流し入れてとろけるチーズをたっぷりのせて250度のオーブンで10分。火が通ってるからチーズに焦げ目がつけばOK。
ほくほくジャガイモ、ソースとからんで美味しい～
そして、オーブン続き。
タンドリーチキン。
グラタン焼いた後まだ熱がこもっているから、15分焼いたらちょうど良かった。
スパイシーで美味しいな。今日は粉を使用です。
下に敷いたレタスは我が家で採れました～
けっこう成長しててビックリ！！
来年もサニーレタス栽培しよーっと。
ミニトマトは頂き物です。
顆粒コンソメと塩・ｺｼｮｳのオンパレードですが・・・。
胃がビックリしませんように。
長いことオーブンを使用していたせいか？けっこう前からなのか？
グラタン焼いてる時からピキピキ変な音がした。
なにかと覗いてみたら・・・・・・。
げげげげげげげ－－－－－－－
レンジ裏のクロスが焦げてるーーーーーーーーー∑ヾ(￣0￣;ﾉ
何故ですか？
まだ1年半なのに・・・・。
オーブンレンジは4年前のものです。
壁から５ｃｍは離れてるのに、焦げって・・・・。
今までなんともなかったのにーーーーーー
しかもクロスにヒビが！！！
ひゃー、参ったな。
5年保証だったか確かめないと。
使ってて、気づかぬうちに火事にでもなったら大変だ。
コゲーーーーーー。
久々の雨続き、お家遊びも限界だ～
コッコがお昼寝してる間に作っちゃいました～
蓮根キンピラ。
今日は蒟蒻と揚げと人参・ひじきを入れた。
炒めてから、水・酒・みりん・砂糖・醤油・昆布だしの素・鰹だしの素を入れ、汁気がなくなるまで煮て仕上げにチョロリとゴマ油。
久々のキンピラは旨い！牛蒡で作るよりみんなモリモリ食べてくれます。
それからカラフル野菜で～
肉団子の酢豚と言いましょうか。
団子は豚挽肉に玉葱のみじん切り・おろしｼｮｳｶﾞ・酒・砂糖・醤油・ゴマ油・片栗粉毛・鶏ガラスープの素を入れ、混ぜて丸めて焼く。
いったん皿にあげて、肉から出た油でピーマン・玉葱・赤黄パプリカ炒めて肉戻し、
水・酒・みりん・醤油・砂糖・オイスターソース・酢・片栗粉を混ぜ合わせたタレを入れてとろみが出てきたら出来上がり～
酢は友人から頂いた美味しい酢です。
和食もいいけど中華も好きです。肉団子、軟らかくできたよ～コッコはタレをひたすら舐めていました(^。^;)
トマトと生ハムのサラダに昨日の残りの茹で野菜は・・・・・。
昨日の南瓜にかけたコチュジャンダレとマヨネーズで丼にした。
ピリ辛とマヨは最強です！
２０時前、突然ババがやってきた！！
たくさんのビニール袋をぶら下げて。
何かと思ったら・・・・・・。
ヨーヨー。実際にはコレの倍あります。我が家でヨーヨーすくいができるほど。
他にミニアメリカンドック、揚げたこ焼き、焼そばも。
神社のお祭り、悪天候で人も疎らだし、強風で早くに切り上げて残ったとさ。
お手伝いババ、お疲れちゃん。
コッコはヨーヨーに大興奮！
父の帰宅後もヨーヨーで遊ぶわ、布団に持ち込むわ、ワヤです。
今年は行けなかったから来年行きたいね～