昨日、昼過ぎ？くらいから、異常な寒気。
コッコの風邪が移ったわぁ。
キッチンに立ってるのもかなり辛い。
でも作らなきゃ。
鶏胸肉の照り焼き。半熟卵、もうちょっと硬めにしたかったけどササッとやっちゃったので、黄身がゆるゆる。
お肉に塩・ｺｼｮｳして、片栗粉つけて焼く。
タレは最後に絡める。
タレはね、水・酒・みりん・砂糖・YOSHIDA'Sタレで作った。
それと、函館の知り合いから送っていただいたカレイ。
肉厚なカレイ。軽く干してるから、そのまま焼いただけ。
ふっくらで美味しかったわ～
折れてしまった長芋。
1本まんまなら日持ちするけど、折れたら傷んでくるからね、油で焼いて、ポン酢で食べた。
そして残っていた生野菜。
と、
生姜たっぷり具沢山味噌汁。
ホッと温まる～
お熱で調子の悪いコッコさん寝た。
母さんも、生姜湯飲んで寝よう。
生姜湯はね、チューブのおろし生姜と、ハチミツ、お湯入れるだけ。
我が家に沢山ある長芋は、青森の親戚や知り合いが送ってくれたもの。
大きいサイズなので、なんぼ何でも1日の食事で食べきれない。
“また届いたよ～”ってお義母さん。
そして、箱で来たーーーーーーーー
リンゴも入っていたーーーーーー
寒い所(玄関とかね)に新聞に包んでおけば、春先までもつらしいが・・・。
せっかく送ってくれてるので、美味しく食べたい。
でも毎日じゃぁ飽きちゃうよね。
なので、お隣さんと、裏のお家にもおすそ分け。
お隣さんは、いつもお世話になっているのでね。
裏のお家は、こないだ大根もらったのでね。
けど、まだまだ沢山！！！
長芋レパートリー増やさねば！！！！！
今日は、そんな長芋は使わず・・・・。
昨日浸けておいた手羽先を焼いた。
香草ミックス(オレガノ・バジル・パセリ・タイム)・白ｺｼｮｳ・粗びき黒ｺｼｮｳ・にんにくパウダー・塩・グレープシードオイルで浸けたのをフライパンで焼いただけ～
眠いの限界コッコ、コレは食べてた。
それから。
椎茸のグリル焼き。
のせてる白い物は、絹ごし豆腐にマヨと塩・ｺｼｮｳ・砂糖・顆粒コンソメを混ぜたもの。
マヨだけよりも、豆腐が入っててなめらかでヘルシー。
メインは。。。
塩焼きそば～
野菜いっぱいです！
なので、生野菜は明日に。
あとね、長芋と一緒にお義母さんが漬けた漬物。
何漬けだったかな？聞いたんだけど、忘れた・・・。
最近、物忘れが激しいわぁ。
どうしたんだろ？
数秒前に聞いた事も忘れてる。
若年性・・・・・・(((゜д゜;)))
足りない頭をフルに使うべ！
今日は、バッタバターな1日だったーーーーー
午前中、コッコのインフルエンザ2回目と、ちょい鼻声系だったからついでに風邪薬も貰ってきて帰宅したら、とっくにお昼過ぎてる！
『もう家に着いたよーーー』の声は聞こえてない。
車を停めたとたん撃沈ｚｚｚｚｚｚｚｚｚｚ
寝たの、10秒くらい？(-。－；)
機嫌悪いのなんのって。
そりゃ、そうだよね、もうチョイで深～い眠りに就くとこだったんだもん。
お昼ご飯、マッハで用意してアンパンマンポテトで機嫌が直り、ご飯食べてお薬飲んだ。
外遊びしたかったらしいけど、明日は楽しみにしているアレがあるから、今日は我慢ね！！
午後から友人Ｙが来て、母さんの髪の状態をみてもらった。
なんかね～傷んだ部分の毛をばっさり切ったはずなのに、すんごい髪がプチプチ切れるのさ。
どーらや、乾燥が原因らしい。。。
うち、やばいくらい乾燥地帯。
で、洗い流さないトリートメントでしばらく様子をみることに。
着たついでに、だべり(喋り)まくって、友人帰宅。
コッコ、だーーーいぶ睡魔が襲ってきた。
即行風呂に、即行ご飯。
でも、撃沈寸前、即ノックアウト～
晩御飯もほとんど食べずに寝てしまったーーーー
な、ご飯は。
鮭のバターホイル焼き。
アルミホイルにクッキングシートを敷いてから玉葱おくと、焦げ付かない。
その上に鮭、塩・ｺｼｮｳして、しめじ、その上にバターのせて、しっかりくるんでグリル強で１５分くらい？
記憶がないのねん。
ふんわりで、焼くより好きだな～
それと。
昨日、どさんこワイドで星澤先生が紹介していた長芋の素揚げ。
これ、ホント簡単。
１ｃｍくらいの太さにして、海苔で束ねて、焼き揚げただけ。焼きに近かったからムラになったね。
塩をふって食べた～
フライドポテトだね、これ。
あとは。
生野菜。
ポン酢にマヨを混ぜたドレッシングでいただいた。
ポン酢マヨ、うめーーーーっす！
ホントはもう１品作る予定だったんだけど明日にまわすことにした。
鶏の手羽先をスパイスで浸けてあるんだ。
コッコ、悪化してなければいんだけど。。。
明日のイベント、行けますように・・・・。
母さんも早く寝よ～っと。
ホント、寒さが増してきたなぁ。。。
昼間でも、1度とか？下手したら、体感的には氷点下とか？
暖房点けてても、我が家は寒い。
厚着し過ぎな日々。
1年のうち、1/3は雪との生活には慣れてても、やっぱり憂鬱。(´д｀lll)
でもね、こればっかりは仕方がないのです。
さ、気を取り直して。
大根と細切り筍のオイスターソース煮。
これ、適当に作ってみたけど、美味しかった～
大根はね、短冊切りにして、さっと下茹でしておく。
鍋に大根・筍入れ、ウェイパァ入れて溶かし、水・酒・みりん・砂糖・鶏がらスープの素・おろしにんにく・オイスターソースで煮てから、塩昆布と長葱のみじん切り入れて、サッと合わせてから水溶き片栗粉でとろみつけた。
それと。
たまたま行ったスーパーがお得日だった。
マグロなんて、超久々～
漬けマグロにして、長芋すりおろして一緒に食べた～
漬けは、醤油・めんみ(半々くらいで)・酒・みりん・おろししょうがで。
切ってから漬けるとすぐ漬かるよ。
あとは。
ホウレン草のとろ～りチーズオムレツ。
7割くらい火が通ったら、とろけるチーズ入れて蓋をしてごく弱火で。
チーズがとろけたらＯＫ。
これ、超簡単。
コッコはチーズしかたべてなかったけどね。
卵に塩・ｺｼｮｳ・粉チーズ・茹でたホウレン草入れて混ぜ、ちょっと多めの油でふんわり回しながら火を通し、形を整えるだけよ～
これ作ってから思ったんだけど、冷凍パイシートがあるから、それでキッシュみたくすればよかった。
ま、ホウレン草はけっこう安く売ってるから、また今度にするかね。
夕方、どさん子ワイドの《奥様ここでもう１品》を見ていていつも思う。
ババって、星澤先生に似てる！！！
誰もが思ってたとおもうけど、益々似てきたーーーーー
今日、長芋料理を紹介していたので、いっぱいあるから明日作ってみます～