みなさんこんにちは
守谷店の鎌田です。
筋肉をつけていく上で必要な栄養素は数多くあります。
その中で今回は非必須アミノ酸のグルタミンについてお話します
「非必須アミノ酸」とは、アミノ酸の中でも体内で生成可能なアミノ酸のことであり、反対に体内で十分に生成できないものは
「必須アミノ酸」といわれ、栄養分として体外から摂取する必要があります
人の体にあるこの非必須アミノ酸のうち、実に半分以上がグルタミンというアミノ酸です。
「体内で生成できるのなら、特段摂取する必要はないのでは？」と思う方もいると思いますが、
グルタミンは「非必須アミノ酸」の中でも「準必須アミノ酸」という「体内での生成が間に合わないときは体外から摂取する必要がある」という意味のアミノ酸にも分類されます。
主に運動などでカラダに大きな負荷が掛かっている時やストレスが過度に掛かっている時などには、不足しがちな成分なので
食事やサプリメントなどで摂取する必要があります
グルタミンが十分に体内にないと本来は筋肉を作るためのグルタミンがエネルギーの代用として使われ、筋肉を維持できなくなってしまうので、摂取が必要になります。
トレーニング後に摂取する栄養素としてタンパク質や炭水化物が必要と言う事は、よく聞きますが、それだけでなくグルタミンの補充も大切な事になります
グルタミンを多く含む食品には大豆や小麦粉、肉や魚、卵やチーズなどに含まれていますが、
グルタミンは、水や熱に弱く、お酢などの酸性食品との組み合わせにより、グルタミンの成分が壊れてしまう特徴があります。
食事からは少し摂取が難しい為、サプリメントでの摂取が効率が良いです
今回はグルタミンについてお話をしました。運動している方は気にしてサプリメントなども選んでみてください