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アレルギーっ子ママさんのための
小麦、卵、乳製品、大豆、ナッツ不使用対応
グルテンフリー
給食代替えパン教室
鵜浦章乃 (うのうらあやの) です
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娘の通う小学校
新学期は９月１日からですが
分散登校で
１日おきの登校が決定しました
月水金もしくは火木土かな？
ってことは、、、
パパも毎日おるし
あんまり夏休みと変わへんやーん
ごはん作るん面倒くさい！
たまには外食したい！
でも出来ひんしー！
コロナ自粛いつまで、、、
そんな時の必殺技
たったひとふりで
いつものおうちごはんが
あっという間に
お店で食べるような
本格的な風味に変身する
魔法のスパイス
花椒（ホワジャオ、ホアジャオ）
唐辛子はピリッと辛いのに対して
花椒は舌がしびれるような辛さがあるのが特徴
刺激が必要ないお子さまや
辛いのが苦手な方
本格的な中華風の香りだけ楽しみたい方
そんな方は
ホントにひとふりでOKです
五香粉（ウーシャンフェン、ごこうふん）
主に中国や台湾等で使われる
「5種以上」の香辛料をブレンドしたもの
八角の香りを楽しみたい時にオススメ
※八角、クローブ、シナモン、フェンネル、花椒、ナツメグ、陳皮などブレンドはメーカーによって異なります
GABANの五香粉は
八角、花椒、シナモン、陳皮、クローブ
両方に花椒入ってるけど
私は両方使っちゃいます
これ使うとね
食欲をそそる
すんごくいい香りになるよー
どんなお料理も
ちょっと台湾風な感じ？
台湾行ったことないけど（笑）
オイスターソース炒めや麻婆豆腐など
いつものおうちごはんも
本格的なお料理に大変身！
何がいいって
ホールスパイス（粉になってないやつ）
じゃないから、仕上げにふるだけでOK
何なら買ってきたお惣菜に
チン♪してからフリフリでも
辛いのが嫌いな娘は
幼稚園の頃から味付けは同じだけど
香りだけちょっと大人にしたいお年頃
そんな時は
花椒と五香粉をひとふりずつ
香りだけちょっと本格的な中華に！
中華料理以外のお料理でも
手の混んだものじゃなくてもOK
唐揚げの下味つけるときにフリフリ〜
この約１年半
お出かけ出来なくて
旅行に行けなくて
外食も以前みたいに出来なくて
コロナのせいで
出来ないことたくさんあるけど
おうちごはんで
ちょっといつもと違う
香りを楽しんでみてくださいね
コロナで出来なくなったことと言えば
普段、米粉パンのお教室をしている私も
対面レッスンが出来なくなりました。
でも、その代わり
オンラインや通信レッスンに切り替えて
画面越しですが皆さんとお会いできるのを
楽しみにしています。
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来週から
娘も私もパパもみんな在宅で
３人同じ時間にそれぞれZoom使う可能性が、、、
急ピッチでネット環境整えなきゃ
またね
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今日も最後まで読んでくださって