パイの命は、さくさくとした歯ごたえ。
中身は、しっとりだったりクリーミーだったり、
フレッシュだったりしても・・・、あくまでも包み
込む生地は、さくさくで。
最近、巷には欲張りのクセ？がついたようで
あれもこれもと、素材プラスいろいろなモノを
詰め込んじゃう傾向にあるらしい・・・。
いやいや、おなかいっぱいじゃん、的な発想
ですけど、それがゴ～～ジャスに見えるとか
でウケルらしい。
だからお値段も比例して高騰してる？わけ？
バブルの時代を彷彿するかのように、ピース
単価が６００円、７００円のケーキが完売？！
なんて、信じがたいことも・・・。
こだわりがあることで付加価値が・・・、って
以前の話しと矛盾してしまってますね。＾＾
でも基本は、シンプルスタイル。
気楽に手の届く範囲で、こだわりや素材の
良さをそのまま伝えられるモノができたら、
サイコ～！です。
ガンバロウ。
アプリコットとアーモンドのやさしい調和が、
重すぎず、軽過ぎず・・・。