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米粉のザクザクビスコッティ
ノンオイルそしてノンシュガーの米粉ビスコッティです。
今までいくつかビスコッティは作ってきましたが、今回はとにかく【シンプルで作りやすく】を目指した材料たちで作りました。
素朴な味わいとザクザク食感がクセになる…！
こどもちゃんの、カミカミおやつとしてもいいですよ♪
ちなみに粉の2割くらいをアーモンドプードルに置き換えると香りがよくなります。
まったりコーヒー飲みながら、
ビスコッティつまみながら、
ほっと一息タイムはいかがでしょ？
【材料】
⭐︎米粉…100g
⭐︎ベーキングパウダー…2g
⭐︎塩…ひとつまみ
★卵…1個
★メープルシロップ…20g
★牛乳…10g
レーズン…20g
くるみ…20g
【下準備】
・レーズンは刻む。
・くるみはあら刻みにし、中火のフライパンで3分くらい乾煎りする。
・オーブンを180度に予熱する。
作り方
①ボウルに⭐︎を入れてホイッパーでよく混ぜ合わせる。(袋に入れてシャカシャカふってもOK)
②別のボウルに★を入れてホイッパーでよく混ぜ、①を入れてゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
粉っぽさがなくなってきたらレーズンとくるみをあわせる。
③上から手でおさえてひとまとめにし、天板にしいたオーブンシートの上に生地をのせる。厚さ1.5cmくらいの長方形に形をととのえ、180度のオーブンで20分焼く。
④取り出したらオーブンを150度に設定する。
③がさわれる熱さになったら1cm幅でカットし、天板に並べ直す。
150度のオーブンで10分焼き、一度とりだして裏返したら再度10分焼いてしっかり乾燥させる。
天板に置いたまま冷ます。
ポイント
★使う米粉の種類によって仕上がりや生地状態がかわってきます。レシピでは業務スーパーの米粉を使っています。
★工程④でまだやわらかさが残る場合は焼き時間を追加してください。
動画はコチラ！↓
今回のレシピ、Instagramにはリール(動画)で投稿してるんですけど、
曲を初代プリキュアにしたんですね。(私の7歳下の妹世代)
プリキュアって今年で20周年らしいです。
ウチ、女の子もいなければ
親も子もテレビ全く観ない勢なので(息子、レンジャーすら興味持たない)
今のプリキュアって観たことなくて。
今はどんなOPじゃろなと
興味本位でYouTubeで聴いてみたら
ハイレベルすぎないか？
えっ。
難しすぎない？
これ、今のチビちゃんたち完コピして唄うん？
曲に合わせてどんどん上がっていく高音ボイス
くるくる変わる曲調
一回聴いただけじゃムリ〜
なんのフレーズも覚えられなかった…
ので。
10回は聴いた。やっと覚えそう。(なにしとんねん)
でもこの曲かっこいいんです。
歌いこなせたら気持ちいいんだろうな、て感じ。
結構好き。
令和のアニソンって、
子ども向けでもスタイリッシュでカッコいい歌が多いですよね。
これを歌えるようになっちゃうんだから、
令和キッズってすごい！
…と、
最近夫が観てたドラゴンボールのOP聴きながら
歌詞の内容の無さにふふっとなりながら
思いました。
でもあの単純なのがドラゴンボールらしくて(褒め言葉)
むしろそれもらしくていいよね、て思う。
いつもありがとうございます！