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さくほろ♪きなこクッキーです
バター不使用、今回も油で作ります。ほいほい混ぜて棒状にしてカットして焼いたら〜ハイ、できあがり！
生地を作るだけなら5分くらいでできます。
長男からよくクッキーをリクエストされるのですが、このタイプなら思い立ったらすぐ作れるのでよく作ります。
材料も特別なものはいらないですしね。きな粉いるけどね。
きなこが香ばしい〜
そしてサクサクほろりな食感。ちょっぴりの塩気がまたよいよい(*´∀｀*)
【材料】(25〜30枚くらい)
☆薄力粉…60g
☆きなこ…20g
☆砂糖…10g
☆塩…ひとつまみ
サラダ油…20g
牛乳…15g
【作り方】
①ボウルに☆を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。
②サラダ油と牛乳を入れてゴムベラで切るように混ぜる。
③ポロポロのそぼろ状になったら、手でギュッと押してひとまとめにし、棒状に成形する。
ラップに包んで、切りやすくするために冷凍庫で30分冷やす。
★今回三角形にしました。これだと冷やさなくても形が崩れることなく切りやすいです。急いでるときは三角オススメです。
④オーブンを170度に予熱開始。
⑤生地を5〜6ミリ厚さにカットし、クッキングシートをしいた天板に並べる。
170度のオーブンで19分焼く。
このくらいのミニサイズができます。
香ばしい〜きなこのいいかおり♪
同じ作り方で紅茶バージョン↓
三角形仲間。おにぎりクッキー↓
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