ナシの効能

こんにちは(^_^)

ナチュラルフードコーディネーターの萩原幸です。

皆さんは今年ナシ食べましたか？

私は、今年８月頃に関東のほうに出かけた際にいただきました。

シャリシャリと美味しかったです(^_^)

[ナシ]

バラ科。日本、中国、欧州原産。

「本草網目」に「梨は利で、その性は冷利りなり」とあるそうで、「ナシには、体を冷やす働きがあり、種々の発熱性疾患に対して、解熱を促してくれる」ことを言っているんだそう。

栄養素としては、果糖、リンゴ酸、クエン酸などの有機酸、ビタミン・ミネラル類、精油(リナロール)などが、微量ではありますがバランスよく含まれています。

果実がザラザラするのは、石細胞と呼ばれる繊維の塊のためであり、便秘に効果があります。

ちなみに、我が国の歌舞伎界のことを「梨園」と呼ぶのは、唐の玄宗皇帝がナシのたくさんある庭園で、役者に芝居を教えた、という故事からきていると言われています。

[効能]

のどの痛みの緩和、気管支炎、むくみの改善、疲労回復、食欲増進

[民間療法]

•声がれ

ナシ1個をジューサーで絞り、そのジュースでうがいをする。

•発熱性の病気

ナシ1個を薄切りにし、それをコップ2杯の冷水に半日ほどつけて飲む。

参考

「[医者いらず]の食べ物事典」より

…………………

～梨は、のどの痛みに聞くんですね

秋の味覚、皆さんの好物は？

今日も、これからも、健康に。

ナチュラルフードコーディネーター

                                      萩原 幸

紫芋

こんにちは(^_^)

ナチュラルフードコーディネーターの萩原幸です。

(紫芋の有機トマトバジルディップ和え)

むらさき芋のむらさき色は、青紫色のアントシアニンを豊富に含んでいるためだそうです。

[紫芋の健康効果]

視機能を改善する効果

美肌・美白効果

免疫力を高める効果

便秘を解消する効果

などがあるそうです。

………………

参考

「わかさ生活」

～このお芋は、貰い物なので有機栽培かは不明ですが、安心できるところから購入できるればその方がよいと思います

今日も、そして、これからも健康に。

ナチュラルフードコーディネーター 

                               萩原  幸

精進料理

こんにちは(^_^)

ナチュラルフードコーディネーターの萩原幸です。

日本のベジタリアン料理といえば「精進料理」です。

～精進料理研究家 麻生 怜菜さんのＨＰより

「精」雑念にとらわれることなく修行に専念すること

「進」四六時中いかなるときも怠ることなく専念する行為

精進料理は、生臭物を使用しない料理で、厳しいところでは、「五葷」(ごくん)「五辛」(ごしん)(にんにく、にら、ねぎ、らっきょうなど)も使わないそうです。たんぱく質は、大豆、ゴマで摂り、甘みは果物で摂るそうです。殺生の考え方から生臭物はとらなくなったという説もあります。

「精進料理」とは修行僧が必要最低限の栄養を摂取するための料理。

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～最近では、健康志向から、寺院の宿坊や、一般のレストランでも食べられる機会が増えているそうです。

日本のベジタリアン料理=精進料理

2004年頃から始まったヨガのブームでベジタリアンになった人もいるそうです^ ^

日本でも、最近、スーパーフードなどが流行りです。

ブームで終わらず、長く続いてくれる事を願います。

今日も、そして、これからも健康に。

ナチュラルフードコーディネーター萩原幸