小豆の寒天寄せ

こんにちは

ナチュラルフードコーディネーターの萩原幸です。

皆さん、小豆を煮る際には、塩を忘れずに。

こちらは、昨日作りました、「小豆の寒天寄せ」です。

甘みはアガベシロップでつけました。

(型崩れした箇所をきな粉でカモフラージュしてあります)

出来上がってから、塩を入れ忘れたことに気づき、食べる時に、塩をふりかけてみましたが、、おすすめしません

秋が旬の小豆は、利尿作用があるので、むくみの解消、食物繊維で便秘の解消と、健康効果大、大、大な食材です。

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小豆５０g、水６００ccを火にかけ、半量になるまで煎じて飲むと、利尿を促し、相当ひどいむくみや二日酔いにも効果が期待できます。

おできや、吹き出ものには、小豆をつぶして粉にし、水を加えて練り、患部に貼るとよいでしょう。

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参考

「[医者]いらずの食べ物事典」

小豆の含有成分のサポニンが体内の水分量を調節してくれる小豆。

サポニンだけに、身体をサポートしてくれる^ ^小豆を上手に活用して、今日も明日も健康に。

ナチュラルフードコーディネーター

萩原幸

白玉粉with寒天ゼリー

こんにちは

ナチュラルフードコーディネーターの萩原幸です。

今日は、引越し先の壁をＤＩＹで塗ってきました(^-^)/(ちなみに茶色)

そんな今日は、白玉粉に青汁の粉末を混ぜて湯がき、ミカンとブドウのゼリーを飾ってみました。

白玉粉は、グルテンフリー食材ではありませんが、私は一生お餅が食べられないのは嫌なので、たまには食べたいものを食べても良い日を設けております。

体は、冬に向けて脂肪を溜め込みやすくなっておりますので、身体の代謝が急激に下がる４０代以降の方は、なるべく食後３０分～１時間後に、室内でもできる、スクワットや、踏み台昇降など軽い運動だけでもよいので身体を動かすことを習慣にしてみてくださいね(^_^)

「～しなくては」よりも「～しよう」の意識で行うと始めやすいですよ(^_^)

今日の一言

冬の宮崎は暖かい。

海岸沿いのドライブがおすすめです。

「運玉」が水溜りに入れば願いが叶うと言われている「鵜戸神宮(うどじんぐう)」もおすすめです。

今日も、そして、これからも健康に。

ナチュラルフードコーディネーター

萩原幸

こんばんは

ナチュラルフードコーディネーターの萩原幸です。

皆さん、体にやさしいスイーツ選んでいますか？

今日は、私の好物のひとつ、マイセンの玄米クッキーに、てんさい糖使用のブドウゼリーを乗せてみました。

クッキーの真ん中にジャムが埋まっているものがありますが、あんな歯にくっつくこともなく、食感の違いが楽しめる一品です。

手作りの料理にこしたことはありませんが、市販のものを掛け合わせて自分の感性で作るのも楽しいですね(^_^)

今日も、そして、これからも健康に。

ナチュラルフードコーディネーター

萩原幸