カレー味の

皆さん、こんばんは

ナチュラルフードコーディネーターの萩原幸です。

昨日の夕食に作りました。

「高野豆腐と大根の煮込み(カレー味)」です(^_^)

すりごまとパセリ、ミックスナッツをトッピングしました。

高野豆腐は、１００g中約５０gがたんぱく質なので、好きな味付けで美味しく、植物性たんぱく質がとれる食材ですよ(^-^)/

私は、たんぱく質の摂取には、この高野豆腐や、大豆のパウダー、オートミール、ゲッツナッツ類などを活用しています。

皆さんも、ご自身の体質に合った、たんぱく質の摂取方法で、健康な毎日をお過ごしくださいネ

～朝のフルーツは金～

フルーツは、寝ている間に少なくなった頭のブドウ糖の補給に活躍する食材です。

また、フルーツは消化スピードが早く、身体の負担にならずに栄養を摂ることができるそうです

朝は金  昼は銀  夜は銅

なので、朝のフルーツ。お勧めです(^_^)

(甘い果物と、酸っぱい果物は食べ合わせが良くないらしいので、そのあたりは各自お調べくださいネ)

ちなみに、私の好きな果物は、

リンゴ、ゴリ ネーブル、みかん、

バナナ、など です。

本日も最後までお読み下さり誠にありがとうございました。

今日も、そして、これからも健康に。

ナチュラルフードコーディネーター

萩原 幸

ねぎの

こんばんは

ナチュラルフードコーディネーターの萩原幸どぇす。

昨日作りました、こちらは「ネギのシチュー風」です(^_^)

ネギを豆乳と野菜ブイヨンで少し煮込みました。

大変美味しくできました(^-^)/

野菜だけでも、けっこうお腹がいっぱいになるので、「最近、太ってきたかな？」と自覚されている方は、ぜひ、野菜でお腹を満たしてから糖質(ごはんや麺類など)を摂ることをお勧めします。

さて、今週の日曜日は、バレンタインデーですが、自分でいただくチョコも身体にやさしい手作りの物を作ってみませんか？

こちらは、私の好きな、マイセンさんの玄米クッキーに、ココアとココナッツオイル、アガベシロップで作った生チョコをトッピングしたものです。(アーモンド、カシューナッツ、くるみ)

生チョコにココアをふり、ケースに入れて贈れば、きっと喜ばれることうけあいです。

自分で頂くのもよしっ

贈り物にするのもよしっ

今年は、ぜひ、身体にやさしいスイーツを手作りしてみてくださいネ

～今は、坂を駆け上がっている途中。～

ミスチルさんの歌詞より

♪高ければ高い壁の方が、登った時気持ちいいもんな。

私も、自分史上で最高の景色を見たいので、自転車のこぎ始めはしんどいけれど、楽に走れるところまで、自分を高めていきますっ。

それでは(^-^)/

本日も、最後までお読み下さり誠にありがとうございました。

今日も、そして、これからも健康に。

ナチュラルフードコーディネーター

萩原 幸

ねぎ焼き

こんにちは

ナチュラルフードコーディネーターの萩原幸です。

今日のランチに作りました。

「とうもろこし粉とおからパウダー入りねぎ焼き」です。

マイブームのタピオカ粉でモチモチ食感に仕上げました。
きび醤油と野菜ブイヨンで今日も美味しくいただきました(^_^)

…………

 冬が旬のネギは、ニンニク、ニラと共に「葷(くん)」と呼ばれお酒と共に禅寺の山門に入ることを禁じられていましたが、実は、強壮・強精作用があるからと思われます。(ネギを含め、タマネギ、ニラ、ニンニクなどのアリイン属の野菜はアリインが含まれ強壮・興奮・去痰・発汗・利尿・駆虫などの作用を示すためです)

民間療法

○風邪

ネギを細かく刻み、味噌を半々に混ぜて、丼ぶりに入れて熱湯を注ぎ、飲んですぐ寝る。

○食欲不振

細かく刻んだネギに味噌とすりおろし生姜を適量加えて、熱湯を注いで飲む。

○不眠症

シソの葉とネギを入れた温かいスープを寝る前に飲む。手足が温まり、気持ちが和らいで、よく眠れる。

…………

参考 ([医者いらず]の食べ物事典)

お鍋に入れるのもよしっ

ねぎ焼きにするのもよしっ

スープに加えるのもよしっ

ぜひ、旬のネギを使ったお料理、お試しくださいネ(^-^)/

本日も最後までお読み下さり誠にありがとうございました。

今日も、そして、これからも健康に。

ナチュラルフードコーディネーター

萩原 幸