幸せホルモン

こんばんは

ナチュラルフードコーディネーターの萩原幸です。

旬のねぎを使ったねぎカレーを作りました(良質のスパイスで作られたカレーには幸せホルモンのセロトニンを増やす効果があるといわれています)

ご飯にカレーをかけるつもりでしたが、いつもご飯は土鍋で炊いていて冷やご飯だったのでカレーと少し煮込みました。

ですが、ダイエットには冷やご飯が効果的だそうで、冷やご飯にすることで、お米のでんぷんがレジスタントスターチという太らないでんぷんに変わり、でんぷんのカロリーが１g４kclなのに対して、レジスタントスターチは１g２kclと半分。

この「レジスタントスターチ」というでんぷんはエネルギーになりにくいうえに、整腸作用や、血糖値の上昇を抑える効果もあるそうですよ(^-^)/

今日は、温かいご飯が食べたかったため、煮込みましたが、冷やご飯でアンチエイジング効果やダイエットが期待できるなら

、ご飯に対する考え方が変わります。

話は、変わりますが、宮崎県は広いので、バイカーをよく目にするのですが、私はバイクの後ろに乗るのは大丈夫ですが、今は、運転となると車の方をとります。

(って、オチもなにもない話を失礼しました)

好きな人の運転する車の助手席で、綺麗な景色が見てみたい 萩原がお送りしました。(^-^)/

そんなことで、今日はこのへんで。

明日は明日の風がふく。

本日も最後までお読み下さり誠にありがとうございます。

今日も、そして、これからも健康に。

ナチュラルフードコーディネーター

萩原幸

春雨の

こんばんは

ナチュラルフードコーディネーターの萩原幸です。

今日の夕食に作りました、こちらは

「春雨のスープパスタ風」です(^_^)

小腹が空いた時にぱっぱと作れるヘルシー料理です。

春雨には、さつまいものでんぷんから作らたものや、緑豆のでんぷんから作られたものがあります。

その中でも、緑豆春雨は、こしが強いので煮込んでも煮崩れしません。

グルテンフリーの麺類の代わりになり、最近の私の好きな食材です。

ということで、緑豆春雨お勧めですっ。

～人生は、山登りなのか、川下りなのか。

よく、例えて、人生は山登りだとか、マラソンだとか言いますよね。

(人生のシナリオを書き換えるイメージの法則)という本に、人生は山登りではなく、川下りのイメージで。と、アドバイスが書かれていました。

山登りだと思うとしんどいけれど、始めから私達は山の頂上にいて、山上の細い川から、大海原へと続く川を下るイメージで生きる。というものです。

頂上の水源から、大海原へと「下る」ですから、山を「上る」(のぼる)のと比べると、楽なイメージです。

山登りのイメージは、山道を体力を沢山使い歩くイメージで、目標を達成した後の達成感は十分に味わえると思います。

川下りのイメージは、「下る」ですから、

「上る」よりは、体力を必要としません。

肩の力が抜けて、リラックスしたかんじで目標を達成するイメージです。

どちらの目標達成方法が正解だとか間違っているではなく、自分に合った目標実現の方法で目標を達成することが、得策だということです。

時には自分に厳しく、時には甘く。

自分にも

「アメとムチ」を使い分けると、変化のある日々を過ごすことが出来そうですネ

人生は一度きり。

自分が主人公の人生を、めいっぱい生きます。

それでは(^-^)/

本日も、最後までお読み下さり誠にありがとうございます。

今日も、そして、これからも健康に。

ナチュラルフードコーディネーター

萩原 幸

チョコの○○○

こんばんは

ナチュラルフードコーディネーターの萩原幸です。

明日はバレンタインデー。

ということで、無添加で身体にやさしい「チョコのハート」を作ってみました

材料

ココア

タピオカ粉

おからパウダー

メープルシュガー

BP(アルミフリー)

ココナッツオイル

水

トッピング   レーズン・りんごゼリー・メープルシュガー

色味が地味になりましたがご了承ください。(^_^)

材料を混ぜてオーブンで焼くだけなので、

かんたんにできるチョコスイーツです。    

  (^-^)/

ハートのケーキは、ビターなので、りんごゼリーとレーズンの甘さで丁度よいかんじです。

今日の宮崎県は、雨上がりの虹が見れて感動しました

九州は暖かいので、もうすぐ春。

明日、お休みの方も、そうでない方も、

ゆっくりお休みください。

それでは(^-^)/

本日も最後までお読み下さり誠にありがとうございます。

今日も、そして、これからも健康に。

ナチュラルフードコーディネーター

萩原 幸