こんにちは
ナチュラルフードコーディネーターの萩原幸です。
今日は、昨日に引き続き「おからこんにゃく」を使ったスイーツです。
「おからこんにゃくwithきな粉&ドライフルーツ&ナッツ」
昨日のから揚げに、アガベシロップ、きな粉、ドライフルーツとナッツをトッピングしました。
から揚げの衣は、うす味に仕上がったので、スイーツにしても大丈夫でした^^;
わらび餅的な感覚で作りました。
おからこんにゃくは、ベジタリアンの私には、重宝する食材なので、これから色々なアレンジ料理に挑戦していきたいと思いました。
「人は食べたものでできている」
日本人は、塩分の摂り過ぎと言われています。
もし、醤油が必要な料理ならば、かけずにつける。
塩の代用として、酢やハーブ、薬味を使う。
などの工夫で、塩分の過剰摂取を防ぐことに役立ちます。
塩分の摂り過ぎは、むくみを引き起こします。
ゆであずきや、干しブドウ、切り干し大根など、カリウムが多く含まれる食材は、利尿作用があり、むくみを解消してくれます。
＊疾患があり、カリウム摂取制限のある方は注意が必要です。
自分の体は、自分で守り、いつまでも健康に。
今日も、そして、これからも健康に。
ナチュラルフードコーディネーター
萩原 幸