ナチュラルフードコーディネーターの萩原幸です。
今日は、引っ越し先の壁に、壁紙を貼ってきました。木目からアイボリーに替え、まだ３分の１ですが、部屋が明るくなりますね(^_^)
そんな、今日は、先日の記事にも書きました、「おからパウダー」を使って、「おからバーグ」を作ってみました(^_^)
(付け合わせがなくシンプル)
材料
おからパウダー ３０g
タピオカ粉 ３０g
野菜ブイヨン 小さじ１
黒すりごま 大さじ１
水 手で丸められる分量
揚げ油 (今回はなたね油を使用)
以上の材料を全て混ぜ、あとは、揚げ焼きにするだけです。
初おからパウダーの感想は、「いももち」
？
タピオカ粉がおもちの食感をかもし出していました。
おもちよりにしたい方は、タピオカ粉を多めに。
コロッケよりにしたい方は、タピオカ粉を少なめに。
と、味付けや、アレンジ次第でこれから重宝しそうな食材「おからパウダー」ありがとう。
先日のブログに、「大豆粉は、後味にえぐみがあるので、次回はおからパウダーに挑戦します」と書いたところ、
honey lemonさんが
「おからパウダーは、くせがないのでおすすめですよ」
と、ありがたいメッセージをいただいており、本日、「ほんまや」と納得して、「これからは、おからパウダーやな」と味見しながら、思った、引っ越し前日です。
明日、明後日と引っ越しで、バタバタしていますが、ブログは、休まず更新しますっ
おからは、食物繊維が豊富なので、ぜひ食事の始めに食べてくださいね(^-^)/
今日も、そして、これからも健康に。
ナチュラルフードコーディネーター
萩原 幸