りんごパン

先日、松川で買った大量りんご…。

時間が経ってしまって、一部すが入ってしまった～。

火を通せば大丈夫か～って思って、

前から作りたかったクックパッドのリンゴパンを

作りました～。

mzhroomさんのレシピで作ってみました。

出来上がりはこちら～

アイシングは省略しまして～。

ホームべカリーで捏ねたので、かなり簡単でした。

ドライイーストを少し減らしたり、バターを減らしたり、

シナモン入れてみたり、オリジナルにしましたが、

ふっくら美味しく出来上がりました。

丸い型が一つしかなかったので、違う型を使って

２つ作りました

出来上がって、すぐ試食をしてしまったので、

一つ欠けていますが、ドーナツ型。

りんごがまだ残っているので、

もう一度作るかな～。

手作り餃子ともみじ祭り

旦那ちゃまから、餃子の希望があったので、

久しぶりに餃子をつくりました～。

皮作りに時間がかかるので、皮は買えばいいか～。

なんて思っていたのですが、

皮のもちもち感が好きって

言ってたな・・・って、思い出し。

やっぱり皮も手作りにしました～。

皮を伸ばして、粉を多めにふっておくのですが、

時間が経つと皮同士がくっついちゃう。

旦那ちゃまの帰宅時間を逆算して作業をスタートするので、

手作り餃子日はなかなか忙しいです。

出来上がりはこちら～

ちと焼きすぎたかな。

肉だねが最後少なくなってしまったので、

チーズを入れてみたら意外にGood。

食事中、去年も行ったもみじ祭りの話題になり、

これから行くなんて話になり・・・。

急いで片付けをして行ってきました～。

到着すると、ライトアップされてて綺麗～。

平日だったからか、人も少なく写真撮り放題。

赤く紅葉していますね～。

通りを歩くと、葉がふかふかしてて。

枯れ葉のふかふかを見ると、いつも想像してしまう・・・。

ふかふかの所に木から虫が落ちたら・・・。

トランポリンの様に、ふかふかでバウンドするんだろうな～。

良いな～って。

桜の花びらが落ちた時も、ふかふかを踏む度に想像

してニヤケちゃうのです。

そんな想像をしながら歩いていましたが、

旦那ちゃまは気づかず写真を撮るのに夢中になってました。

もう少し紅葉も楽しめるかな～。

パンを求めて～

先日、義姉とパン屋さん巡りに出かけました～。

INNO（インノ）というお店で、石窯で焼くパンが美味しいんだよ～って、

義姉から教えてもらい。

夏場は暑いから釜を使っていないという情報だったので、

そろそろ寒くなってきたし、石釜を使い始めるんじゃないかと。

細い道を入って行き、あったあった～って、

お店に到着したら、二人とも目が点…。

ＣＬＯＳＥ　

木曜定休日って、調べて行ったのに、

しばらく火水木、お休みします

と・・・。

ホームページがないので、食べログで調べて行ったけど・・・。

とりあえず、義姉おすすめの雑貨屋さんへ立ち寄り、

ランチできるお店を教えてもらいました～。

「ＤＩＬＬ」というマクロビのお店が最近できて、美味しいですよ～と。

マクロビ・・・なんだっけな・・・。

へ～って、知ってるふりしましたが。

お店に向かう途中、紅葉が綺麗だったのでパシャリ。

右の赤いのはツツジ？？だったかな？？

寒い所じゃないと、真っ赤にならないらしいですね。

道を進んで行くと、ここかな？？って覗いてみたら、

ありました

橋が架かっています。

橋を渡っていたら、下に小川が。

自然いっぱい。

オシャレなお店があるんだね～なんて、

お店に向かったら、７組位は入れる店内がほぼ満席。

こんな山奥なのに、賑わっていました～。

メニューを見てマクロビの意味がわかりました～。

お野菜中心の料理ってことね。

玄米定食があり、

紫蘇とサツマイモの春巻きや、高野豆腐の中華風炒めなど・・・。

その他、サンドイッチやパスタなどがありましたが、

紫蘇とさつまいもの春巻きがどんなものか興味があったので、

春巻きを注文しました～。

こちらが春巻きの定食

玄米ご飯、お汁、小鉢、春巻き

春巻きの中身って、ひき肉入れたり、中華風にしたりしていましたが、

サツマイモ合う～。

生姜醤油が付いてきましたが、タレに付けなくても美味しい。

今度、真似してみたくなりました。

目的のパン屋さんがお休みだったので、

清里の辺で有名な「くのぱん」があるわ

って話になり、営業日を確認して向かってみたら・・・。

なんと・・・。

「くのぱん」も臨時休業・・・。

パンにトコトン嫌われた一日でしたが、

オシャレなお店を発見できたから、

ま～いいっか。

今度は、電話で営業を確認してから行くことにします

またリベンジするぞ～。