安納芋で干し芋

今年、初めて安納芋を作ったお父ちゃま。

出来が悪いと、家族から硬いだ何だと文句を言われ…。

安納芋は成功だったようです。

先日、大量に掘り出してくれた安納芋を焼き芋にしてみたら、美味しい～。

焼き芋が残っていたので、干し芋にしてみました～。

もちもちして美味しいわ。

畑の様子

秋を通り越して、冬のような気候ですねぇ～。今年は秋が非常に短かった気が…。薄手のニットを着る機会もなく…。

先日、畑に向かって軽トラを走らせていると、正面の山が真っ白になってました～。

雪山、綺麗～。けど、寒そ～。

畑の苗も順調に成長していますが、お父ちゃま曰く、今年は寒くてダメかもね～なんて…。

確かに、昼間は気温上がるけど、朝晩の冷え込みは野菜にとっても縮こまるような寒さだわね。

とりあえず、寒くても増える雑草を取りに行ってきました～。

夏ほどの成長ではないですが、一週間も放っておくと、一面雑草が生えてくる箇所もあり。引っこ抜くのが大変な所は、道具の平らな所で、ゴリゴリと土を掻いてちょん切っちゃいます。

こちらは、大根の苗

根元から白く大根が出てました～。

     

こちらは、白菜

大きく葉っぱが育ち、真ん中が丸まり始めました～。

こちらは、聖護院大根の苗

ちと成長が遅い気が…。これから寒くなるのに、あんなに大きく育つのかしら…。

こちらは、人参の苗

雑草が結構生えてて、草取りが大変でした。

お父ちゃまのタネとみ～さんからもらったタネを二列に蒔いきましたが、差が出てきました～。

どうやら、み～さんのタネの方が育ちがいいかも。

こちらは、キャベツの苗

タネを直播きにしたら、雑草まみれになり。これもここまで育つのが大変でした。

大きくなるのを気長に待ちま～す。

簡単フランスパン＆クリームチーズパン

またまたクックパッドでパンレシピを発見～。

極力、ドライイーストを使わないレシピがいいな～って見ていたら、少しのイーストで作るフランスパンがありました～。

ビビアンさんのレシピもイースト少なめですが、クックパッドの方だと、ホームベーカリーで混ぜて、一晩冷蔵庫で寝かすだけだから、超～簡単。

出来上がりはこちら～

焼きあがり、パチパチパチっと、天使のささやきが聞こえて。

外はパリパリ、中はもちもちでした～。

やっぱり、気泡があまりできず…。

同じ生地を使って、kiriのトマト＆バジルのクリームチーズを入れてみました～。

こちらも焼きあがりに天使のささやきが聞こえまして。

結構、サクサクな感じだったから、次回は、もちっと生地で作ってみよ～。