巻き寿司

ブログアップし忘れてましたが、

2月3日は節分でしたね～。

鬼は外～！！

福は内～！！

と豆まきしました。

毎年恒例の巻き寿司を旦那のお母ちゃまと作りました～。

下準備を全部お母ちゃまがしてくれているので、

私は巻くだけ～。

卵焼き・かんぴょう・椎茸・あなご・紅生姜（桜でんぶは旦那ちゃま×なので・・・）・菜の花・カニを入れまして、太巻きの出来上がり～。

カニやアナゴが入って、なかなか豪華な巻き寿司になりました。

その次に、梅の花の巻き寿司を作りました。

梅ペーストで赤くしたご飯を５枚の海苔で巻き、真ん中にスモークチーズを挟み、

隙間には三つ葉を入れました～。

最後に白のごはんを広げた海苔で巻いたら出来上がり～。

ちょっといびつになってしまいましたが、上出来ではないでしょうか。

最後に、旦那ちゃまの好きな納豆巻きを作りまして、約２時間でできあがり～。

豚汁も作ってくれたので、夕飯の準備が楽ちんでした。

梅の太巻きを恵方巻きにして、西南西の方向を向いて食べました。

ごちそうさまでした～。

フレンチトースト

先日、テレビでフワフワのフレンチトーストをやってまして。

美味しそうと思っていたら、翌日実家でフレンチトーストを作ったらしく。

同じ番組を観ていたのかと思いきや、ホテルオークラのフレンチトーストだと。

作り方を聞いたら、ちょいと違いましたが、出来上がりはこちら～。

ふわっふわにできあがりました～。

作り方は簡単～。

卵・牛乳・砂糖をバットに溶き、一晩、パンを両面浸します。

フライパンにバターを溶かし、両面に焦げがつくまで焼いたら、オーブンで焼く。

TVでは300℃で焼いていましたが、250℃設定までしかありませんでした。

250℃で10分程でできあがり～。

口に入れたら溶けてしまう位のふわふわ感です。

味噌作り

今年も味噌作り体験に参加してきました～。

前回おすそ分けしたら、妹から味噌美味しかったと。

添加物は一切入らず、安心して食べれるお味噌なので、毎年参加するのが楽しみで。

今年で3年目になりました。マスク着用なので、先生は気づいてないでしょうが。

また今年も来ましたよ～。

最初に説明を聞いて、グループで作業開始～。

板状の麹をポロポロにほぐし、塩を加えふかふか混ぜ合わせます。

そこにミンチした大豆を加え、全体を混ぜ合わせ、最後に水を加えて、よく捏ねます。

麹と塩が入った状態の時は、砂遊びの様な感じですが、水が入ったら一気に重くなり、皆さん汗だくな感じでした。

最後に先生から樽に移す方法を教わりまして～

帰ってきてから、私も樽へ移しました～。

今年の10月頃出来上がりです。

楽しみだなぁ～。