今年も味噌作り体験に参加してきました～
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。前回おすそ分けしたら、妹から味噌美味しかった
と。
と。添加物は一切入らず、安心して食べれるお味噌なので、毎年参加するのが楽しみで
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。今年で3年目になりました
。マスク着用なので、先生は気づいてないでしょうが。
。マスク着用なので、先生は気づいてないでしょうが。また今年も来ましたよ～。
。最初に説明を聞いて、グループで作業開始～
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。板状の麹をポロポロにほぐし、塩を加えふかふか混ぜ合わせます
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。そこにミンチした大豆を加え、全体を混ぜ合わせ、最後に水を加えて、よく捏ねます。
。麹と塩が入った状態の時は、砂遊びの様な感じですが、水が入ったら一気に重くなり、皆さん汗だくな感じでした
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。最後に先生から樽に移す方法を教わりまして～
帰ってきてから、私も樽へ移しました～。
今年の10月頃出来上がりです
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。楽しみだなぁ～
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