仕事で遅くなった日の夜ごはんは
ラーメン🍜
今日はノグリラーメン。

日本にいた頃は
サッポロ一番とか作るとき
白菜・人参・えのき…って
野菜たっぷり派でした。
でも韓国に来て同じことしたら
すごい変な目で見られて😂
「あ、韓国は野菜入れないんだ…」って
ちょっとショックだったの思い出します(笑)
韓国のラーメンは基本
麺メイン!
シンプルが主流みたい。
でも唯一セーフなのが
コンナムル(豆もやし)
これはOKらしくて
私はドサッと入れます
(娘には大ブーイングだけど)

作り方はこんな感じで
麺を入れる→ コンナムル投入→
麺がほぐれてきたら卵

今朝の生みたて🥚
旦那が半熟NGなので
卵は早めに入れてしっかり火を通す派。

そして最後に冷蔵庫で発見した
エゴマの葉っぱ🌿

ハサミでチョキチョキして
仕上げにひとつかみ。
これがびっくりするくらい合う
辛い韓国ラーメンに
エゴマの香りがいい感じにハマるんです。
コンナムルはシャキシャキ
エゴマはふわっと香る
そしてキムチも一緒に。

韓国ラーメンは
やっぱり韓国風で食べるのが
一番美味しい🍜
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