ビタミンやミネラルは、生きていく為に不可欠な栄養素なので
“毎日” “バランスよく” 摂取する事が大切だとのお話をしました。
“毎日”
“バランスよく”
覚えていらっしゃいますでしょうか？
過去の投稿記事はこちら。
今日は、その中でも日本人に最も不足しているミネラルと言われている≪カルシウム≫にスポットをあててみたいと思います。
カルシウム Ca
何と、体内のカルシウムの９９％は骨や歯の成分となり、残りの１％が血液中に含まれて重要な代謝機能に関わるのですって。
だから、その１％の血液中のカルシウムが不足すると骨中のカルシウムが溶け出してしまうため、骨がもろくなってしまうというわけ。
また、よく怒りっぽい人に「カルシウムが足りないんじゃない？」な～んて言ったりますが、その通り カルシウムは神経伝達にも関わり
こころの安定を保つという重要な役割を果たしているのです。
カルシウムが豊富な食品というと、牛乳などの乳製品を思い浮かべる人が多いかと思いますが
実はひじき の方が、牛乳の１２倍ものカルシウム量なのですよ！（100ｇあたりの含有量で比較）
ついでに言えば、ひじきは鉄分も豊富！
その他、マグネシウム、カリウム、マンガン、クロム、コバルトなどのミネラルやビタミンＡも含まれ、食物繊維がたっぷりだしおまけに低カロリー。
特に女性に嬉しい、栄養バランスよい食材と言えます♪
ひじきの煮付け以外でも、サラダにご飯にお汁にと、バリエーションきかせれば飽きずに食べれますよ
