秋と言えば

柿でしょうか？



庭の柿の木も、日毎にオレンジ色を増してきました！
まだ ちょっとかためですが、あっという間に熟して
鳥についばまれ、道に落ちてしまうのですよねぇ。。。

って事で、 今年はちょっと早めに収穫して、お料理に
使っています。


今日は、白あえの中に混ぜました。
柿のほのかな甘味で、お豆腐の旨味もぐっと引き立ちます。



カロリー高くなるので止めましたが(^^;、かための柿は、
天ぷらにしても美味しいですよね～～