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ありがとうございます
土曜にゲットしたサバ…
つか、釣ったのを頂いたんですけど…
昨日は
シメサバで頂きました。
酢が効いてるけど、皮側が、少し緩い
感じがしました。
それでもおいしく頂きました。
そう言えば塩で締めた時、皮側に塩するの忘れてました。
残りの半身は引続き酢に浸けてました。
今日(二日目)は炙ってみようかってことで
皮側をバーナーで炙りました。
酢で締めていても、結構脂のってます。
炙っているときも脂がじゅわ～っと滲んできてめした。
うまい
ごちそうさまでした。