2012年7月13日
前回の八雲
からの連食
東急を乗り継ぎ学芸大学へ。
う～ん、子供が浴衣きてるわ
季節感の無い子だねぇ(-。－；)
びぎ屋
もう、学大っつたらココすね。
前回も言いましたが、この日のテーマは白醤油
てコトで、この時が初だったんですが（笑）
この時は、醤油らーめんを買って「白で！」って伝えるスタイルだったみたい。
今もそ～なのかな
白醤油らーめん（700円）を注文
白醤油らーめん
鶏の支えに魚介が香るスープ。
全体がキリッと締まりながら白醤油がほんのり甘い。
後半は昆布っぽい旨味がグッと出て、白醤油の甘味との相乗効果がイイ
この頃がより美味しいスねぇ
細麺はスッキリとしたスープを良く拾ってきます。
ブツっとした食感もい～感じ。
チャーシューは2種類
バラは柔らかく煮込まれ、コッテリした旨味。
も～一つは良い意味でハムっぽい、ムチっとした弾力。
柔らかいメンマ共々、コチラ具も物凄く美味しい
繊細なバランス！！
8点。でも実は、塩って言われても分かんないなって思ったんスよねσ(^_^;)
多分、八雲の後だったからだな、八雲は味強いから（笑）
デフォも冷しも旨かったんで、再食したいな～と
ブログ書いてて思いました
そ～言えば、ＨＰ見たら営業時間がちょっと変わってた
月曜の夜も営業する様になったんスね
びぎ屋
【土日祝】
|
東京都目黒区鷹番2-4-9
03-5722-1669
11：30～14：45 18：00～21.00
火曜
無し
東急東横線 学芸大学（359m）