2012年7月13日
さて、古い記事も溜まってるんで、どっから書こうかと悩む昨今(笑)
仲間内の話題にも上ったんで、一番古いのからイキましょう
この日は東急 池尻大橋へ。
目黒区なんスね(笑)
都内屈指の名店に初訪問。
一度フラれての再訪でしたんで看板を見つけた時は嬉しかったね
支那そば 八雲
この店の店舗画像はコレでい～のか
こうかまぁいいか(笑)
二階の変わった立地も特徴か。
いやもう敢えての説明は不要でしょうが、たんたん亭 出身の名店
メニューはこんな感じ～
左上が定石でしょうが、このお店と言えばやはり白だしとワンタンすよね
因みにこの日は白醤油がテーマ(笑)だったんで、迷わず、特製ﾜﾝﾀﾝ麺 白だし（950円）をポチ
特製ワンタン麺 白だし
金色のスープは旨味たっぷり
繊細かと思いきや油しっかりタレ強め。白醤油のモノか、甘みがグッときます。
魚介の風味がが際立つバランス。ほんのり感じるのは帆立
貝っぽい感じがしたが気のせいかな。
麺は大栄食品の中細麺。
しなやかながら一本一本の主張をしっかり感じる弾力
チャーシューはもちろん焼豚タイプ。
サクッと歯の通る食感で脂身は甘く肉はジューシー
独特の香がアクセント。
特製のワンタンは二種類
しっかり詰まった肉も旨いが、噂の海老がヤバい！！
弾力を感じながら噛み締めると具材の香が華やかに立つ
非常にキメの細かそうな、滑らかな皮も自分好み
力強い味わいに、エビがたまらん！！
8.5点。もっとあっさりかと思ったら意外とハッキリした味付け。
自分の様な淡麗初心者にも入りやすいスが、白はちょっと甘みが濃いかな。
海老ワンタンは予想を超える美味しさでした
黒の方が合いそうな気がするんで、近々再訪したいッスね
支那そば 八雲
東京都目黒区大橋1-7-2
03-3476-2708
11：30～15：30 17：00～21：00
スープなくなり次第終了
火曜
無し
東急田園都市線 池尻大橋（456m）