2012年7月13日
さて、古い記事も溜まってるんで、どっから書こうかと悩む昨今(笑)
仲間内の話題にも上ったんで、一番古いのからイキましょう
この日は東急 池尻大橋へ。
目黒区なんスね(笑)
都内屈指の名店に初訪問。
二階の変わった立地も特徴か。
いやもう敢えての説明は不要でしょうが、たんたん亭 出身の名店
メニューはこんな感じ~
左上が定石でしょうが、このお店と言えばやはり白だしとワンタンすよね
因みにこの日は白醤油がテーマ(笑)だったんで、迷わず、特製ワンタン麺 白だし(950円)をポチ
金色のスープは旨味たっぷり
繊細かと思いきや油しっかりタレ強め。白醤油のモノか、甘みがグッときます。
魚介の風味がが際立つバランス。ほんのり感じるのは帆立
しなやかながら一本一本の主張をしっかり感じる弾力
チャーシューはもちろん焼豚タイプ。
サクッと歯の通る食感で脂身は甘く肉はジューシー
独特の香がアクセント。
特製のワンタンは二種類
しっかり詰まった肉も旨いが、噂の海老がヤバい!!
弾力を感じながら噛み締めると具材の香が華やかに立つ非常にキメの細かそうな、滑らかな皮も自分好み
力強い味わいに、エビがたまらん!!
8.5点。もっとあっさりかと思ったら意外とハッキリした味付け。
自分の様な淡麗初心者にも入りやすいスが、白はちょっと甘みが濃いかな。
海老ワンタンは予想を超える美味しさでした
支那そば 八雲
東京都目黒区大橋1-7-2
03-3476-2708
11:30~15:30 17:00~21:00
スープなくなり次第終了
火曜
無し
東急田園都市線 池尻大橋(456m)