2012年4月16日
この日はガツンと一杯食いたくなりまして…
たまには直系意外も～てな感じで思いついたコチラへ～
｢中島家｣
横浜で “家” が付けばもちろん家系
中島家は神奈川では有名ですが、他県ではど～スかね
出身は大田区の｢こうや｣らしいですが、コチラの方が旨いと思います
ど～でもいい話ですが、吉村家もココも店舗の写真がかなり撮りづらい
この画像も車道の真ん中へんまで出て撮った
命がけの写真です(笑)
さて話を戻しますが、
過去に数回食べた感想はかなりしょっぱめ
だったのに～
あれ卓上に醤油ダレがある。
使う人いるのかな以前は無かったよな～。
メニューはこんな感じ～
『のりラーメン 中盛』 (800円)にライス (小 100円)を。
好みは濃い味を考慮して油多め、麺と味の濃さはふつうで注文
｢のりラーメン 中盛｣ （ふつう・ふつう・多め）
ありゃ
思ったより色が白っぽいし～
…油 やり過ぎじゃね
スープはどっしりと濃厚で骨っぽい旨味
塩分が思ったより弱い
コレ絶対バランス変わったよな～。
いや、普通に考えればかなり美味しいんだけど、求めてた醤油の振り切れ感は無し(笑)
麺はお馴染み酒井製麺。
かなり短いのも特徴的
ふつう でも少し柔らかめ。モチモチとうどんに近い食感で、スープを絡めて吸い込んで…うん、旨いね～
相棒ハッスー さんともよく話ますが、
直系の酒井と他店の酒井では、かなり違う印象を受けます。
上が今回の「中島家」で、下が総本山「吉村家」
。
形状や質感が全然違うね
煮豚のチャーシュー
厚みがあって柔らか想像以上に美味しい(o^～^o)。
ほうれん草・海苔は家系マストアイテム。
最近は海苔よりほうれん草
がい～な
鶏油に馴染ませて食うとめちゃウマい
因みにほうれん草のベータカロチンは油に溶け吸収を促進するらしい…。
理にかなってるね(笑)
程よく食べたライスに汁かけ～
も～何も語るまい( ´艸｀)ネコ・科
さんに食わせたいな（笑）
もっと荒れてもよかったのに（笑）
★『のりラーメン』中盛(800円) 7点/10点
家系でもかなり旨い、お勧めできるスープ
だが、やっぱりココは顔しかめるくらい濃いめのバランスがい～な（笑）
醤油ダレで調整したら良くなりましたね
しかしｹｰﾀﾛｽも今年36歳。
今まで黙ってましたが、この油層はキツすぎる
いやまぁ、自分で多めにしたんだからお店のせいじゃ無いです（;´▽｀A``
完全に胃にもたれました
油多めは控えます(笑)
中島家
神奈川県横浜市西区浅間町 3-173-3
045-313-1176
11:00～21:00
火曜
無し
相鉄線 平沼橋(980m)