みなさま、新年明けましておめでとうございます。
今年も、どうぞよろしくお願い致します。
新年早々、美味しい台湾茶を飲ませてくれる
お店がありまして、仕事を早めに切り上げ、
一服してきました。
私が頼んだのは、『桂花高山茶』。
金木犀と高山茶をブレンドしたもので、甘い
香りとさっぱりとした口当たりが人気のよう(o^-')b
①まずは茶葉が入った右下の蓋椀(花柄)に熱々の
お湯を注いで、
②次に、右上の茶こしをつけた茶海(ここではガラス
のピッチャー)に移し替える。
③そこから、飲むためのふたつの盃(左下)に
お茶を注ぎなおし、それぞれに味と香りを楽しむ。
1煎目は茶器を温めるだけなので、お湯は
ちゃっちゃと捨てる感じ。
2煎目からは1分を目安に、じんわり蒸らす。
ふんわり、いい香りがしてきます (*゚ー゚)ゞ
盃が小さいので、結構何杯でも飲める。
4,5番煎じくらいは、余裕でイケル。
手前右側のひょろ長い盃は『聞香杯』と言って、
その名のごとく、お茶の香りだけを楽しむ盃なの
だとか。
何だか楽しくて、自分の茶器が欲しくなった!
色んなバリエーションがあったのですが、
赤い絵柄がとっても可愛くて、上記の茶器を
GETしちゃいました p(^-^)q
たくさんのブレンド茶を楽しみたいと思います~
『ちょっとお茶飲みに台湾へ行ってくる』なーんて、
言ってみたいです。
適度に息抜きしながら、今年も頑張りたいと思い
ます。
どうぞよろしくお願い致します。
(管理者:二木)





















