グータラ主婦の、突撃！我が家の晩ご飯 -4ページ目

さつまいもコロッケ

お寒ぅございます

またまた久しぶりで…

年明けから、忙しい日々で、
ありがたい事に歌関係のことで
バタバタしてたり、
4月に入園式を控えている次女の
幼稚園グッズを作るのに引きこもってたり…。

と、いつも通り言い訳から入りまして。

ここんとこ目新しいものも作ってないので
今さら～なおかずですが、

子供に好評だった
さつまいもコロッケを紹介。

作り方は、普通のじゃがいもバージョンと同じで
レンジでチンして柔らかくなったさつまいもを使うだけ、
なので分量とか具材とか省きますが
（相変わらず不親切なレシピブログやな

）

揚げずに、多めのオリーブオイルで焼く感じ

焼いてる途中で写真なんぞ撮ってるから
完全に焦げましたけど

焦げた面は裏にして盛りつけて下さい。
（ほんまオセロできるほど差があるな）

さつまいもは少し形が残るぐらいに
潰した方が食べ応えあってよいです。
（最後に書くなよ）

お粗末様でした

誕生日ケーキ

１月って自分の誕生日もあるねんけど
身内の誕生日も多くて、
クリスマス＆正月太りに続いて誕生日太り

11日、いつも母親以上にお世話になってる叔母の誕生日。
家も近所なんでケーキを作って届けることにしたものの…

クリームがゆるすぎてグダグダ

スポンジもキメが粗くてパサつく感じ。
卵黄と卵白わけて泡立てるのん面倒やから
共立てにしたからやろーなー。

なので１５日の母の誕生日にはスポンジの作り方を変更。

卵２個を卵黄、卵白にわけて、
まずは卵白に砂糖80gを入れてしっかり泡立て。

卵黄を加えてゴムベラで切るように混ぜて、
薄力粉75gをふるって４～５回にわけて入れて
切るように混ぜて行く。

牛乳30gとバター20ｇをレンジでチン。
これを生地の中に入れてしっかり混ぜる。

型に入れて170度のオーブンで３０分。

これで、少しまともなスポンジが焼けました～。