グータラ主婦の、突撃！我が家の晩ご飯

牡蠣と水菜のパスタ

まさかのーー
２日連続投稿！！！
やればできる

娘たちが冬休みに入って
役員業務もないので急に時間ができて…

いや、もともとそんなに忙しくなかったような気も？

で、昨日は年末恒例の、
「広島から牡蠣が届く日」でした。

去年の今頃も確か牡蠣のこと載せてるわ。
（なんせ更新少ないのでちょっとさかのぼればすぐに去年の記事でてくる）

義理兄が広島在住で、
いつもこの時期に送ってくれるねんけども…

ここだけの話し、

私、牡蠣苦手やねん

牡蠣だけでなく貝全般アカンのです

でも義理兄には
「今年もありがとうございます～♡ありがたくいただきます～♡」
てお礼言うもんで、
たぶん来年も届くやろーーなーー。

いやまぁ、それはそれで、
ピンチをチャンスに変えるべく
年に一度「牡蠣に挑戦する日」としてるねんけどな(笑)

そして、昨夜は牡蠣入りのパスタにしてみました。

小麦粉をまぶした牡蠣をフライパンでソテーして
（オリーブオイル＆にんにくで牡蠣の臭みを消す作戦）
茹でたパスタと茹で汁を少し入れて、塩こしょう、ダシ醤油少々、
５cmぐらいに切った水菜と、なんとなく色合いが寂しかったんで
トマトも入れてみました。

朝、時間があったので（どんだけ暇やねん）
パンも自家製です

ソテーした牡蠣やと、ヌルっと感がないので
比較的食べやすいです。

お粗末様でした

簡単アクアパッツァ…的なもの

メリークリスマス

←終わりましたけど…。
…９ヶ月ぶり？でございます。

推定読者４名様のうち、２名の方から
「最近どうしてるの？」というメッセージをいただき

いやいや、ホンマにすみません

4月から「役員」を３つも引き受けてしまったために（ワタシのバカバカ）
この少ない脳みそが容量オーバーでパンクしてまして、
ブログに手が付けられず更新が滞っていましたーー。
ま、そんなに期待されていない事もわかってたんで、ついつい、ね。

久々すぎて…どんなテンションで書いたらいいのか戸惑うわ！
キャラ設定も忘れてるし

そして、クリスマスも終わりました。

今年もクリスマスディナーは自宅で。
（どこ行っても混んでるやろ、という世帯主のヤル気ない発言により）

初挑戦のアクアパッツァ

そもそもアクアパッツァてなんやねん！

「ブイヨンなどを用いず、水と白ワインで煮込んだ魚のスープである」
※ウィキペディアより

はい、もうこの時点でアウトやわ。
コンソメ顆粒、使ってもうてるがな

最近、「アヒージョ」って流行ってるやん？
なんとなくそれを意識してみましてん。
（アクアパッツァの要素はどこへーー）

我流の作り方はコチラ↓

多めのオリーブオイルにスライスしたニンニクを入れて
香りが出たら塩コショウした鯛の切り身をドーンと入れる。
（もちろん切り身じゃなく丸ごとでもOK、
たまに目が合うので私は苦手ですが

）

焼き色がついたらマシュルームと、下ゆでしておいた海老を入れて
白ワインを50ccほど。カットしたトマト(１個分)も投入。

水１カップと醤油を少々、コンソメ顆粒小さじ１。
（本来のアクアパッツァを求める方は醤油、コンソメは抜きで）

フタをして10～15分でできあがり