ワンプレート…に乗り切らなかったランチ

またまた長らく放置状態で

いつもの事なので「またか」って感じやと思いますが
実は、今回に限り、
ほんまに体調崩してましてん

なんとっ！人生初の食中毒！！！

いや～、大変やった。
４日間腹痛と熱で、点滴のお世話にもなり
どうなる事かと思った

でも何がびっくりするって…

普通、こんな時って食欲ないもんやけど、
夜中、腹痛で苦しんでる最中も、
「あ～、お腹すいた！」って思ってる自分。

どんだけイヤシいねんっ！
そもそも、家族の中で私だけが食中毒って
ひとりで何を拾い食いしたんやって感じです

まぁ、そんなこんなで
回復してからすでに１週間経ってるねんけどね、
（やっぱりサボってただけやった…）

今更ながら２週間ほど前にママ友達が
うちに来てくれた時に出したランチです。





カフェ風にワンプレートに乗せてみたものの、
配置が悪く、
ごぼうのポタージュが乗り切らなかったという
残念な結果

メインのチキンはオリーブオイルとハーブ入りソルトに
朝から漬けておいて、オーブンで焼いただけの簡単なもの、
もっと香ばしくパリっと焼けるはずやってんけど、
いつまで経っても焦げ目が付かず、（ポンコツオーブンめ！）
お客さんを待たせてたので、もうそのまま出しました（おいおい）

よくよく見たら



もっとご飯とサラダを寄せてスペースを空けたら
ポタージュの器が乗ったのに、と。

要領悪くて嫌になるわ～。
いつものコトやけどね～。

お粗末様でした

にんじんのグラッセ

２日前は長女の誕生日でした
９歳かぁ～。
生意気になったけどまだまだチョロいもんです

毎日毎日私にあれだけ怒られて、
よく立ち直れるもんだと
ヘンなところに感心するわ。


誕生日は平日だったんで
家でお祝いご飯。
（先週末は長女のリクエストで中華食べに行きました。
食べたいものを聞いたらチャーハンやったんで…
いやいやチャーハンて(笑)！）





焼くだけで楽ちんのステーキ、
実は横に添えてあるこれ↓が




めっちゃ面倒やってんけど、
キノコの形をしたにんじんグラッセとマッシュポテト。

マッシュポテトはよく作るけど
にんじんグラッセはどーやって作るんかもわからへん。

お店で出てくるハンバーグなんかに添えてあるにんじんの
あの甘さが苦手で、作ろうと思った事もない。

けど、やっぱり彩り的にはにんじんが必要やったんで
初めて作り方を調べてみまして

面取りをしたにんじんを茹でてブイヨンと砂糖を入れて
煮詰めていき、仕上げにバターで照りを出すんだとか。




最初の水が多すぎて、煮詰めるまで至らず
さらに甘さ控えめ、と思って砂糖を少し減らしたんで
ご覧の通り「照り」が出なかったわけですが…
（これはオットに出した分なのでどーでもいねん(爆)）

とにかくキノコの形にするのが大変やった。
上のボツボツはチーズをストローで型抜きして乗せました。





手間がかかった割に、子供達は特に感想もなく、
一口でパクリ

ま、残されるよりいいねんけど、
母の苦労、９歳じゃまだわからんか。


お粗末様でした

巻き寿司＠節分

節分でしたね～
豆まきのあと、歳の数だけしか豆を食べちゃダメ！
と言ったら次女（４歳）が泣きました（笑）
それから「ママたくさん食べてずるい！」と。

私だってできる事なら２０粒程度にとどめておきたいわ
どんだけ食べなアカンねんっちゅー話しです。

この「歳の数だけ豆を食べる」システム
誰か改正してほしいわ、誰に言うたらええのん？

そして、巻き寿司の丸かぶり。

これも意外と面倒。
巻き寿司じゃなくて、せめてちらし寿司にしてくれたら
もう少しラクなんやけど…。





オーソドックスな太巻き寿司は子供が好まないんで
一つはマグロ(醤油につけておいたもの)と、たくあんと大葉を
巻いたもの。



できあがりはこんな感じ↓



もう一つは、我が家では定番の
甘辛く炒めた挽肉、ほうれん草、人参、卵、



ご飯にはごまを混ぜてます。
できあがり↓



デジャブではない(笑)
巻き寿司はたいがいこんなフォルムです。

私以外の３人は南南東向いて丸かぶりしてたけど、
（長女、かなり苦しい様子）



私は切ってゆっくりいただきました。



せっかく時間かけて作ったのに
丸かぶりだなんて、もったいない！！

あぁ、来年から節分には「お茶漬け」にならへんかなぁ～。

お粗末様でした