kitaroのブログ-090920_0726~0001.jpg
おはよう御座います(^^ゞ 写真はミキシング工程です 師匠には触って小麦粉の感触を覚えなさいって言われました この状態の小麦の匂い大好きです(^-^)ノ~~ 明日連休中ですけど定休日だから休みます たまに出かけてきます!
kitaroのブログ-090918_0956~0001.jpg
うちのチャーシューは豚バラを使用してます 鶏白湯スープと一緒に二時間半煮込み特製のタレに丸一日漬け込みます。 秋は一年で一番好きな季節です。足寄湖の周辺は素晴らしく紅葉が綺麗です(^-^)/今年も写真撮影に行く予定 オリンパスのペン欲しい今日この頃(^_^;)
kitaroのブログ-090917_0755~0001.jpg
今日も朝から天気がいいですね~(^ε^)♪写真は奥の寸胴は1日分の和風だしで手前が醤油ダレで弱火で30分煮詰めます。