自営業は休みなし(^_^;)

春頃から色々研究してきた唐辛子麺がやっと完成しました。辛みと旨味のバランスが凄く難しくスープとのバランスを考えて辛みを抑えましたが唐辛子の味はしっかりあります！ 秋位に北見のラーメン屋さんから麺卸売りしてほしいと言うことで業販も始め先週も一件話しがきました とても有り難いことです！頑張って美味しい麺製造していきます(^-^)/

毎日蒸し暑いですね

昨日祝日営業だったので今日お休みにして朝三時起きで海に釣りに行きました。久しぶりの海はとても気持ち良かったです(^ε^)♪ この前試作で唐辛子麺作ってみたんですけど美味しかったので秋からの新作メニューとして検討中です(＾＾ゞ

雑誌の取材(^-^)/

今日は月刊しゅん関係の取材でまんぷく十勝とWeb上の十勝のラーメンに載ります。今回も塩つけめんで勝負します(*^ー^)ノ