自営業は休みなし(^_^;)

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春頃から色々研究してきた唐辛子麺がやっと完成しました。辛みと旨味のバランスが凄く難しくスープとのバランスを考えて辛みを抑えましたが唐辛子の味はしっかりあります! 秋位に北見のラーメン屋さんから麺卸売りしてほしいと言うことで業販も始め先週も一件話しがきました とても有り難いことです!頑張って美味しい麺製造していきます(^-^)/