無化調ら〜めんへの挑戦 今日もいい天気ですね～o(^-^)o 写真は奥が魚の節系を鶏油で低温で揚げて作る香味油でなると醤油で使います 手前が長ネギを同じく鶏油で作る香味油です きたろう醤油に使います。15年前から無化調にこだわってら～めん作ってきました これからも自然素材を研究してより美味しくなるように作り方にもこだわっていきます。あとうちの自家製麺は合成保存料着色料は一切使用していませんので安心して下さいo(^-^)o
おはよう御座います 朝はすっかり寒くなってきましたね～ うちの前の道路は犬の散歩コースみたいで毎朝沢山のワンチャンが通っていきます！ 朝ってすがすがしい気持ちになれますね (＾ε＾) 最近リピートしてくれるお客様が増えてきて大変嬉しいです 何とか頑張ってらー麺のスローフードを目指します(^O^)
